生物教学设计新陈代谢与酶.pdf

生物教课方案新陈代谢与酶

生物教课方案新陈代谢与酶

教课目的知识方面

1、使学生理解新陈代谢的观点及其实质

2、使学生认识酶的发现过程；初步理解酶的观点、酶的特

性、影响酶活性的要素

3、使学生理解酶在生物新陈代谢中的作用能力方面

在指引学生解析生物新陈代谢观点，研究酶的特征，研究影

响酶活性要素的过程中，初步训练学生的逻辑思想能力，分

析实验现象能力及设计实验的能力，。感情、态度、价值观

方面

经过让学生认识酶的发现过程，使学生领会实验在生物学研

究中的作用地位；经过议论酶在生产、生活中的应用，使学

生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；领会科学、

技术、社会之间互相促使的关系，从而领会研究生命科学价

值的教育。教课建议教材解析

1、酶的发现

教材简单介绍酶的发现历史，从1783年意大利科学家斯巴

兰让尼设计的奇妙实验到20世纪80年月科学家发现少量的

酶是RNA，使学生对酶的研究历史中的一些重要发现有了一

个大概认识。

2、酶的特征

酶的特征主假如经过安排了有关的学生实验，让学生经过实

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验，发现酶的三个特征，这样的编排方式切合学生由感性到

理性的认知规律，有益于指引学生主动参加教课过程，并且

有益于培育学生的多种能力。酶的高效性特色，是经过比较

《实验五、肝脏内的过氧化氢酶比无机催化剂的催化效率》

切入；酶的专一性的特色，是经过比较《实验六、研究淀粉

酶对淀粉和蔗糖水解的作用》切入；

3、影响酶活性的要素

本节教材主要叙述酶的催化作用需要适合的条件，经过《实

验七、研究影响淀粉酶活性的条件（选做）》切入。

本节内容的最后，安排了课外读“造福人类的酶工程”，以开

阔学生的视线，同时又有助于增强学生对本节基础知识的理

解，使学生领会科学、技术在改变人类生活质量中的作用。

教法建议

1、使学生在理解细胞水平上的新陈代谢观点及其实质是本

节的要点与难点

新陈代谢是活细胞中所有有序的化学变化的总称，这是在细

胞水平上对新陈代谢的描绘。其实学生已不是第一次接触新

陈代谢的观点，在初中生物课和高中生物课绪论中，学习已

接触到诸好像化作用、异化作用及其关系等与新陈代谢有关

的知识，但那是在生物个体水平对新陈代谢下的定义。本章

的新陈代谢内容是对过去知识的深入和睁开，教课教师要有

意识地从细胞和分子水平指引学生解析出生物体是怎样自

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我更新的，合成与分解是怎样进行的，及其两者的关系，从

而使学生更深刻地理解什么是生命。

比如，为使学生理解新陈代谢是活细胞中所有化学反响的总

称这句话，教师可联合前一章细胞的物质基础与构造基础的

有关知识，指引学生解析活细胞中发生的各样化学反响，如

生在线粒体内的糖的氧化放能的化学过程；发生在叶绿体中的

水和二氧化碳合成为有机物的化学过程；发生在核糖体

上的氨基酸缩合成多肽链的化学过程等，使学生对新陈代谢是活

细胞中所有化学反响的总称这句话有一个感性认识。

2、使学生理解酶的观点是本节的要点。在本节教课中怎样

组织学生达成酶拥有专一性的实验并实行有效的议论是本

节的难点。

生命体随时随刻发生着数目巨大的生物化学反响，同时又是

一个稳固的，开放的系统。细胞中发生的各样化学反响不行

能在高温、高压、强酸、强碱等条件下进行，而一定在常温、常

压、水溶液环境下能快速、有序地进行的，这就要尽可能

地降低化学反响能阈，这是新陈代谢为何离不开生物催化剂

，即酶的原由。

酶的观点和酶的发现可联合一同在让学生议论，这样可让学

生充分领会生产实践和科学实验对科学发展的促使作用。酶

的特征这部分内容，可先组织学生挨次达成实验，而后再由

学生来议论和总结。

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在指引学生解析酶的特征时，指引学生与蛋白质的多样性联

系起来，可使学生易于理解酶的催化作用的专一注必然意味

着酶的多样性，并且蛋白质分子空间构造的多样性和酶的专

一性