免疫概述专题知识讲座.pptx

免疫概述专题知识讲座;推进当代生命科学前进三架马车;从诺贝尔获奖情况看;年代;免疫分支学科;第一章绪论;7;Antigen ImmuneSystem Results

MeaslesVirus 识别、去除 免病（免疫生理）

pollen 识别、去除 致病（免疫病理）

;当代“免疫”概念;免疫学（Immunology)是研究机体（植物和动物）免疫系统组成和结构，并在免疫应答时所发生过程、效应机制和生物学功效，及其诊疗、治疗和预防一门科学。;;主要内容;二、BasicFunctionsofImmuneSystem;免疫系统组成;免疫器官与组织主要功效;1.免疫防御（Immunologicdefence)：

是机体针对外来病原体抗感染功效。

正常时可防御病原体感染；

防御功效过强可产生超敏反应，过弱则表现为免疫缺点。;是免疫系统维持机体内环境相对稳定生理功效。

正常：可及时去除体内损伤、衰老、变性血细胞和抗原－抗体复合物，而对本身成份保持免疫耐受；

异常：可发生生理功效紊乱、本身免疫病等。;是机体免疫系统识别、去除体内突变、畸变细胞以及被病毒感染细胞生理性保护作用。

丧失：机体突变细胞失控，可能造成肿瘤发生或出现病毒连续感染。

;;免疫系统怎样

识别与排斥异己？;非特异性、先天含有、无免疫记忆;22;抗原（决定簇）刺激机体被抗原提呈细胞特异性识别淋巴细胞活化分化为效应细胞发挥细胞免疫或体液免疫效应

;;;Adaptiveimmuneresponse;四、免疫学发展简史;28;中国人创造减毒天花疫苗;30;琴纳创造牛痘苗（一个与天花病毒有交叉抗原疫苗）

1796年5月17日接种取得成功;2.科学免疫课时代;法国人路易斯.巴斯德（LouisPasteur）首先经过提升培养温度成功制备了炭疽杆菌减毒疫苗；经过绵羊脑屡次传代制备成功人工减毒狂犬病疫苗，开创传染性疾病人工自动免疫时代。

;抗体发觉;免疫耐受发觉;免疫应答机制研究;克隆选择学说;3.当代免疫课时期主要进展：;1.抗原识别受体多样性产生;2.信号转导路径发觉;3.细胞程序性死亡路径发觉;4.造血与免疫细胞发育;食品免疫学主要研究：

机体免疫系统反抗原应答（食品过敏原），

食品营养与免疫（食源保健品），

免疫检测（营养要素、代谢产物、污染物）等方面内容

;我国食品安全快速检测技术发展方向:

;;免疫概述专题知识讲座;ELISA----间接法;1.免疫学在保健食品中应用;2.免疫学在食品安全上应用;;思索题;主要参考书;