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管培生培训制度

管理培训生是企业迅速造就大量领导人才的一项方式，有助于增加企业对潜

在人才的吸引力，并有助于将其打造成最优秀的领导人才，使组织保持持久的竞争优势。为了帮助管理培训生能够快速适应职场、融入公司团体，在工作中收获成长与进步，培训部特制订以下管培生培训制度：

新员工关爱

进店的管培生，各部门各层级需要重点关注。

心前厅经理/厨师长为新员工指定一名业务强、心态好的“师傅”帮带入职后的各项工作及事物，带领新员工领取并前往更衣室换工服，期间帮助新员工整理仪容仪表，借此也告知公司仪容仪表的标准。员工餐期间前厅经理/厨师长与新员工一起用餐，拉近距离，消除隔阂。

◎管理人员排班时将新员工与帮带师傅排同一班次，不要拖班，且为了

让新员工有一个适应期，门店可以根据运营情况让新员工提前半小时下班。

①帮带师傅带领新员工熟悉工作环境与基本工作事物，简单介绍公司的

规模与发展前景。并且带领新员工熟悉店内工作人员，拉近彼此的距离。

?帮助新员工办理华夏银行卡，并告知工资的发放时间，并且强调公司

考勤制度，让新员工从刚开始就养成按时打卡的好习惯。

入职培训

“管理培训生”培训对公司管理人员的培养与任用、公司整体领导力的快速

提升、公司管理层的接班计划，都有非常积极的作用。“入职培训”作为整个项目中的重要一环，更有着不可小觑的影响，能够帮助新入职员工详细了解企业的规模，帮助新员工回顾公司的发展历史、展望个人发展前景，融入企业文化。管培生入职后由公司培训部统一组织开展入职培训，内容包括《集

团及企业概况》、《企业文化》、《员工手册》、《服务礼仪》与《安全培训》，且

培训结束后培训部也将统一组织考试。

管培生轮岗

管培生以门店管理人员为培养方向，入职后需参加各岗位轮岗工作，深入了解各岗工作内容，轮岗过程中每个岗位都需安排一名资深员工或管理人员进行帮带，且需要学习各岗位课程，并通过考核。具体岗位课程及时间安排参加下表，轮岗工作完成后，由门店管理人员自行安排后期工作岗位。

管培生轮岗天数汇总

项目

堂

倌

预定

服务

员

传菜

员

吧员

洗碗工

备注

管培生

10

10

25

15

15

3

管培训共计轮岗3个

月，每周休息一天，

实际轮岗78天；

注：每门课程均有相对应考核试卷，管培生参加培训后需按照公司制度参加考试并通过考核。

管培生座谈会

管培生入职后，门店及职能部门均需重点关注，公司培训部需定期组织管培生座谈会，座谈会主题由培训部根据管培生阶段情况拟定，并由培训部记录沟通表，每人一份。

管培生座谈会记录表

姓名： 门店：

岗位： 入职时间：

时间：

地点：

主题：

阶段工作情况总结：

存在问题及改善措施:

上阶段改善达成情况:

竞聘

管培生在工作期限满6个月后，即有资格参加领班竞聘，届时人力资源

部根据门店实际需求开展竞聘工作，参加领班竞聘需必备的条件：

为促进北京联军餐饮管理有限公司干部梯队建设，吸引与培养优秀的毕业生快速成为公司骨干，更好地推进公司战略目标的实现，特制定本办法。