ERP在烘焙行业HACCP体系中.docx

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2024-07-17 发布于天津
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在烘焙行业体系中

可追溯性的应用

杭州玫隆食品姚孝祥李小梅王国庆杭州万泰认证李风度范欣柯

摘要：〔〕的治理思想是实现企业对〔供给商—自身—客户〕整个供给链供需信息的有效治理，它借助信息化设备，快速、准确地收集供给链上各个环节的需求信息，并记录各个环节上的操作数据，形成强大的数据库，便利查询、统计一段时期内的各种数据，对将来需求做出推测。目前被广泛应用于食品德业，为食品安全治理体系的运行供给支持，从原料选购到分销都要建立操作记录，从而在食品发生问题时能查出问题的根源，实行针对性的措施解决问题，进而建立关键掌握点，预防类似事情再次发生。杭州玫隆食品目前