酒店酒水提成管理制度.docxVIP

第一章总则

第一条为了规范酒店酒水销售管理，提高酒店酒水销售业绩，激发员工销售积极性，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于前台接待、客房服务员、餐厅服务员、酒吧服务员等。

第三条本制度的宗旨是激励员工积极销售酒水，提升酒店酒水销售额，增强酒店市场竞争力。

第二章提成制度的基本原则

第四条公平原则：提成制度应确保公平、公正，对所有员工一视同仁。

第五条激励原则：提成制度应充分激发员工的工作热情，提高工作效率。

第六条可行原则：提成制度应结合酒店实际情况，具有可操作性。

第七条透明原则：提成制度应公开透明，让员工了解提成标准、计算方法等。

第三章提成范围及对象

第八条提成范围：本制度所涉及的酒水提成包括但不限于瓶装酒、散装酒、啤酒、饮料等。

第九条提成对象：所有参与酒店酒水销售工作的员工。

第四章提成比例及计算方法

第十条提成比例：根据酒水种类、销售难度、市场定位等因素，确定不同酒水的提成比例。

第十一条计算方法：

1.销售额提成：以实际销售额为基数，按比例提取提成。

2.业绩达标提成：员工达到规定业绩标准后，可获得额外提成。

3.客户满意度提成：根据客户满意度调查结果，对表现优异的员工给予额外奖励。

第五章提成发放及考核

第十二条提成发放：

1.按月发放：员工每月销售提成，在次月发放。

2.一次性发放：对于达到特定业绩目标的员工，可一次性发放提成。

第十三条考核：

1.定量考核：以销售额、销售数量等数据为依据，对员工进行考核。

2.质量考核：对员工销售过程中服务质量、客户满意度等方面进行考核。

3.综合考核：结合定量考核和定性考核，对员工进行全面评估。

第六章奖惩措施

第十四条奖励：

1.对达到提成标准的员工，按比例发放提成。

2.对业绩突出的员工，给予额外奖励。

3.对连续几个月达到提成标准的员工，给予晋升或加薪的机会。

第十五条惩罚：

1.对未达到提成标准的员工，进行谈话提醒，要求提高销售业绩。

2.对连续几个月未达到提成标准的员工，给予警告或降职处理。

3.对故意破坏酒水、虚假销售等违规行为的员工，予以辞退。

第七章附则

第十六条本制度由酒店人力资源部负责解释。

第十七条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

第十八条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。

第八章酒水销售激励措施

第十九条设立酒水销售冠军奖，每月评选出酒水销售业绩最佳的员工，给予奖励。

第二十条设立酒水销售团队奖，对酒水销售团队进行奖励，鼓励团队协作。

第二十一条定期举办酒水知识培训，提高员工酒水销售技能。

第二十二条开展酒水销售竞赛，激发员工销售热情。

第二十三条对销售业绩突出的员工，提供晋升机会，提升员工职业发展空间。

第二十四条酒水销售提成制度与员工绩效考核相结合，确保员工销售业绩与个人发展相得益彰。

通过以上措施，酒店酒水提成管理制度旨在激发员工销售热情，提高酒店酒水销售业绩，为酒店创造更多经济效益。