酒店棋牌室财务账务工作程序.pdf

酒店会计财务帐务处理:棋牌室工作程序

1、当客人到棋牌室打球消费，收银员接到服务员的传递信息后，开出收费结算

单，注明客人开始消费时间、所用房间号及不同的桌类收费，并在登记表中做好记录。

2、客人在打牌进程中，发生其它消费，由服务员开出酒水单，注明客人的消费项目、应收取

金额及房间号，将酒水单传递给收银员与其相应的收费结算单一起与客人结算。

3、客人结帐时，收银员要在结算单上注明截止时间，客人消费应收款项，与客人结帐后，在

登记表中做好登记记录。

4、免费接待：根据宾馆制定的免费接待执行。总经理接待，由总经理在接待单上签名确认。

假如不能及时签名，部分经理代替接待的，由部分经理在接待单上签名，并注明接待内容；

部分经理在第二天将手续补齐后，交财务审计处审查，如不补办手续，将视同本人消费，并

在其当月工资中扣除；如总经理打电话通知康乐部接待客人的，由康乐部领班以上职员填写

接待单，并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核对。

5、在使用结算单和酒水单的进程中，单据要连码使用，修改及作废单据、单据传递要严格依

照单据使用管理规定执行。切记每次结帐时，都要凭结算单才能与客人结帐。

6、当班营业结束后，填写营业缴款凭证，按规定办理交款交单。

二、前厅收银工作程序

前厅收银服务工作，直接体现饭店服务水平，因此，要求每名收银员熟练地把握自己的工作

内容及工作程序，作到结帐工作忙而稳定，资金收回正确无误，及时与营业部分沟通，把握

第一手资料，其主要的工作内容包括:

（一）班前预备工作

1、前厅收银员准时到岗签到，由前厅收银员领班监视执行，并编报考勤表。

2、盘点上一班转来的周转金，各种资料齐全后，在登记簿上签字办理转交手续。

3、领用前厅收据，检查顺序号，如有缺号、短页应立即退回；放工时，未使用的收据应办理

退回或转交手续。

4、浏览主管留言记事本，留意主管提出的题目，在该班工作中加以纠正。

（二）原始单据的使用：

1、预收房金收据：此单据连号三联。当客人进住付费后，开出此单据，第一联保存；第二联

交给客人；第三联同原始订房单一起，放在客人帐单里。（注：在收取散客客人房金时，需多

收一天房费为住房押金。假如需要钥匙押金、长话押金亦用此单，国内长途100元，国际长

途1000元）。

2、杂项收费单：此单据共两联，用于客人在宾馆内无原始单据的消费凭证，如预收冰箱费等。

开出此单据时，需要注明收费名称及收取日期，并宴客人签字。第一联保存；第二联放在客

人的帐单里。（注：此单据必须有客人签字）假如客人进住时结清此项用度，则不必开出此份

单据，而需开动身票并写明客人交费的项目、起始日期，将发票的“第三联”与客人帐单放

在一起。

3、发票：当客人结清有关用度时，需将发票的第三联撕下，与客人的原始帐单放在一起（会

议代表自付帐目的发票之第三联，则需同一保存在会议帐单内）。

4、备用金：分为两类情况，第一类：收银员收进比备用金多的押金时，放工时与当班次单班

结帐单放在一起，投进保险柜中；第二类收银员本班次退款大于收银，即已动用备用金时，

放工时应将本班次单班结帐单与剩余备用金一起转进下一班次，直到可以补够备用金时为止。

5、结帐单：

（1）客人结帐时，打印出“汇总帐单”，宴客人签字后与客人帐单放在一起保存。

（2）当班次结束时，由各收银员打印出“收银员帐目明细表”与本人本班次结清客人帐单回

放一起，单独放置在相应的帐单夹里，以供当昼夜审审核。

6、信用卡、外币、支票的传递：由******的收银员核对（金额、号码、有效期）后负责签收，

同时传递人和接收人共同签名后认可。要特别留意支票和信用卡的有效期（对预收长包房客

人的信用卡必须一月一结帐，不得出现信用卡过期；支票如有签发日期则签发日起10天内有

效）。

7、电脑班次更换：本班次结束前，打印出“本日收银员帐目明细表”、“单班帐目明细表”和

“单班结帐单”，及时退出个人操纵号。

(三)、配合计算机操纵时的规定

接待员逐日早班在中午12:0012:00，中班在18:0018:00，夜班在23:30之前核准计算机房态，由当班

领班抽查。如经当昼夜审审查明，确属房态不准造成计算机多加房费，责任回当班接待员。

1、接待员逐日夜班须核对当日进住客人登记信息（姓名、进离店日期、房价、签证有效期、

帐务是不是超限），特别对长包房客人的签证加以核对，填写客人信息表，为第二天早班敦促

客人，补登新的信息。

2、早班接待员逐日十二点半左右打印出当日“应离未离客人表”，及时催客人办续停止续。

3、收银员逐日