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酒店财务工作总结和工作计划5篇

酒店财务工作总结和工作计划篇1

一从指导思想出发

面对严峻的2023年经济形式下，整个财务部员工正确树立坚定的信念在工作

更加要发挥好“企业信息系统”的作用，为酒店内部经营管理者及酒店外部会计

信息使用者提供及时真实可靠的会计信息。并且要提高服务质量，降低经营成本;

秉承“企业价值化”的理财观念，不断加强酒店的财务管理工作.切实做好财务

预测，财务决策，财务预算，财务控制和财务分析五项工作，提高酒店的整体的

经济效益。

二加强部门业务及思想上的培训

进一步明确财务部内部各项工作分工，明确各岗位工作职责，明确各项工作具

体步骤及流程，精确地把管理落实在个人行为，以期提高财务部工作效率以及工

作质量;细化各项成本控制工作，加强酒店成本控制力度;解决日常工作中遇到的

实际问题，营运期间安全工作的布置和落实，并从以下几方面进行开展：

明确财务部内部各项工作分工，加强业务培训。明确各岗位工作职责对日常工

作中遇到的实际问题进行沟通与讨论，以期通过实际案例的分析达到业务培训的

目的。

明确除日常各类账项审核处理的工作内容之外，作为部门管理者对部门其他各

岗位的监督指导功能以及对领导的协助汇报功能;明确各类成本的核算要求，对

仓库的监管功能，成本分析工作及相关报告的出具，以及仓库电算化工作内容的

布置;审理各类收入审计报表的钩稽关系，以及对各类应收账款催收信用卡POS

机追收等各项工作的落实;明确对各类货币资金的管理要求以及对各类备用金账

项的管理要求等，定期盘点库存现金，保证资金的安全性;明确各财务岗位内审

专员对各收银岗位的监督检查指导功能，要求收银主管定期盘点收银备用金情

况，同时加强对收银员工作纪律及职业素养的培训;对财务人员日常工作纪律工

作态度职业道德等内容进行的培训。

酒店财务工作总结和工作计划篇2

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__大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲

究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这

样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方

面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品

价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的

利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发

现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时

地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于

及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性

汇报。好及时的反应情况，保证酒店利益不受损失，将酒店的__年财务工作计划

如下：

1了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情

况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率

或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出

品率过低，影响酒店的利益。

3做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并

计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%

在__酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现

问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但

是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时

间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做

了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在工作当中，由于自己的刚刚踏入财

务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再

去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率

的化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环

节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如

下：

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迎新年，__年工作计划如下：

1安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为

找事情做而找事的事情发生。

2一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容