GHT1363-2021红肉蜜柚质量等级.pdf

ICS67.080.01

CCSB31

GH

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1363—2021

红肉蜜柚质量等级

Qualitygradesofredpomelo

2021-12-24发布2022-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1363—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、华东交通大学、浙江天猫技术有限公司、

乳山中诚果汁饮料有限公司、梅州市珍宝金柚实业有限公司、梅州市供销合作社、威海职业学院（威海

市技术学院）。

本文件主要起草人：初乐、梅婷、李根、刘燕德、赵岩、马寅斐、和法涛、吴茂玉、丁辰、刘伟、

欧阳爱国、宋烨、姜楠、魏雯雯、张明、刘光鹏、马艳蕊、路遥、温禄腾、林尚达、范琳。

I

GH/T1363—2021

红肉蜜柚质量等级

1范围

本文件规定了红肉蜜柚的质量等级要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输。

本文件适用于鲜食红肉蜜柚（Citrusmaxima(Burm.)Merr.cv.Redpomelo）的质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T1189柑橘储藏

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4质量等级要求

基本要求

具有品种典型特征，不得有畸形、裂果，无腐败，无冷害、冻害，无异味。

等级划分

红肉蜜柚鲜果按感官和质量指标分为特级、一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的要求。可

人工分级，也可采用适宜设备分级，设备分级方法参考附录C。

表1等级指标

等级

项目

特级一级二级三级

单果质量/g1250≤m＜17501750≤m＜2250750≤m＜1250m＜750或m≥2250

允许非畸形葫芦头，允许轻微

果形

果形端正，近梨形，无泡皮