(28)--8.6 果实与种子--美化整理0131.ppt

第四章种子植物的繁殖器官

第6节种子和果实

种子：增殖作用，以种子的形式度过干旱、寒冷等不良天气。果实：保护种子，兼有贮藏营养和辅助种子散布的作用。食物、工业原料、医药原料。

1.种子的基本结构包括：种皮、胚和胚乳等部分。1.1种皮保护作用，种脐、种孔、种阜、种脊。1.2胚新生植物的幼体:胚芽、胚轴、胚根和子叶。上胚轴与下胚轴单子叶植物与双子叶植物

1.3胚乳种子储存营养物质的部位，有胚乳种子和无胚乳种子。外胚乳来自珠心组织。

菜豆种子玉米种子相同点种皮种皮（与果皮紧贴在一起）不同点子叶（2片）无胚乳，供胚发育的养料储藏在子叶里。子叶（1片）有胚乳，供胚发育的养料储藏在胚乳里。胚胚芽胚轴胚根子叶胚胚芽胚轴胚根子叶

2.种子的形成被子植物受精作用完成以后，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，珠被发育成为种皮，胚珠发育成种子，子房发育成果实。

胚是新一代孢子体的幼体，所有高等植物的发育都经历胚这一阶段。雄配子（精子）与雌配子（卵细胞）经过受精作用而相互融合，形成合子zyzote，合子经过一段休眠期以后发育成为胚。2.1胚的发育

成熟胚鱼雷胚心形胚合子原胚阶段2.1.1双子叶植物胚的发育—以荠菜胚发育为例

12ABCD345354678小麦胚的发育过程A.二细胞胚；B.梨形胚；C.凹沟期；D.成熟胚1.胚细胞2.胚柄细胞3.盾片4.生长锥5.胚芽鞘6．外胚叶7．胚根8.胚根鞘2.1.2单子叶植物胚的发育—以小麦胚发育为例

初生胚乳核一般不进行休眠，很快进行分裂，发育成为胚乳。胚乳的发育方式包括：核型胚乳、细胞型胚乳和沼生目型胚乳。核型胚乳被子植物普遍的胚乳发育方式。其特点是初生胚乳核发育的早期，细胞核分裂而细胞质不分裂，不形成细胞壁，在胚囊中积累了许多游离核。进入胚乳发育的后期，才产生细胞壁，形成胚乳细胞。2.2胚乳的发育

细胞型胚乳胚乳发育过程中不形成游离核，分裂过程中始终伴随着细胞壁的形成。沼生目型胚乳存在于沼生目型植物中，这种胚乳形成方式是介于上述两种类型之间的一种类型。

在胚和胚乳形成的过程中，珠被发育成为种皮，珠孔形成种孔，倒生胚珠的珠柄与外珠被的愈合处形成种子的种脊。胚乳细胞染色体数目及其存在意义？外胚乳的来源？2.3种皮的形成

3.果实的形成受精作用完成以后，胚珠发育成为种子，子房发育成为果实。果皮对种子的包被，既可以保护种子，亦有利于种子的传播。

单性结实parthenocarpy某些植物不经过受精作用形成果实的现象。自发的单性结实autonomousparthenocarpy香蕉、菠萝等诱导的单性结实inducedparthenocarpy人工培育的三倍体西瓜。

4.果实的类型及其对传播的适应果实的形成单独由子房发育而成的果实叫真果。除子房外，还有其他花部参与形成的果实叫假果。

真果外果皮中果皮内果皮果皮种子

根据果实成熟时果皮的性质分类4.1果实的类型干果肉果果实裂果闭果浆果（瓠果、柑果）核果梨果荚果蓇葖果蒴果角果瘦果翅果坚果颖果

浆果核果瓠果梨果柑果肉果:果成熟后，肉质多汁。

荚果蓇葖果角果蒴果裂果：成熟时果皮开裂。

闭果:果实成熟后，果皮不开裂。翅果瘦果分果颖果坚果

根据子房的心皮组成情况分类：单果simplefruit单心皮雌蕊和合生心皮雌蕊所形成的果实。

聚花果collectivefruit整个花序一起发育形成果实，也称复果multiplefruit。菠萝、无花果和桑椹。聚合果aggregatefruit多心皮离生雌蕊的每一枚雌蕊都发育形成一个果实，在同一朵花内就有多枚小果聚合在一起，称为聚合果。草莓、牡丹和八角。

聚合果聚合蓇葖果聚合瘦果聚合核果聚合坚果

聚花果（复果）

2)借助人和动物传播被食用、黏附3)借助风力传播柳树、蒲公英、猪毛菜4)借助水力传播莲蓬、椰子1)果实自身的机械力量散布种子大豆、油菜、凤仙花、喷瓜4.2果实和种子对传播的适应

风力传播

水力传播

人与动物活动及取食传播

人与动物活动及取食传播

自身开裂与弹力传播

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