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《餐饮企业管理与运作试题库》
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餐饮企业治理与运作是我院饭店治理专业基础课,在饭店治理专业学中的地位也十分重
要。为了规范学与考核的要求,使考核具有客观性、公平性,从与学两个方面更好的
体现学大纲的要求,2004年经学院领导和专家评议同意,作为课程建设项目予以立项。
本课程以此为背景进行研究。
一、本试题库的特点
本试题库作为我院课程建设项目与社会上出版的试题库、试题集既有相同之处,也有其专
门要求。相同之处是:作
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