食品公司产品召回计划及实施演练方案.docVIP

成都XXXX有限公司

产品召回演练实施方案

（2019年度）

编制：XXX

批准：XXXX

日期：_2019年10月30日

产品召回计划

YMCS/PSZX.R-ZH001/序号：

产品名称/规格

数量/单位

生产批次号

召回理由与原因

叶类蔬菜：

莲花白、莴笋

15/公斤

20/公斤001

2019-10-28XXXX工作局后勤主管反映该批次莲花白虫蛀有点多；莴笋黄叶子、泥土清理不是很干净。

大米

6袋（10/公斤）002

2019-10-29泸州XXXX局食堂厨师反映该批次大米碎米有点多；其中有一袋大米有点黄。

召回小组人员及工作要求

姓名

部门

工作职责

姓名

部门

工作职责

余刚

总经理

负责召回的组织指挥

仓库

清点召回产品并做好登记

何成林

营销部

负责与客户联系和说明情况，保持沟通渠道

食品安全

组长

组织召回产品处置评估，确定处置措施。

王梓铵

生产配送部

负责安排车辆组织

运输召回产品

品控部

参与召回产品处置评估；跟踪召回产品处置措施。

召回范围确定：泸州国家XXX机关食堂

召回告知

□本地市场监管局□本地卫生防疫站□客户主管上级部门

￡其他：XXX经销商

召回产品措施计划：

1、营销部何成林负责联系蔬菜供应商（农产品交易中心），协商关于该批次蔬菜重新配送更换处理事宜；

2、生产调度联系和安排车辆运回；剩余该批次大米运回公司后业务员及时通知食品安全小组和

品控室、仓库管理员。

3、食品安全小组组长组织负责品控室和食品安全小组对召回的剩余该批次大米进行食品安全性评审处置；评审不合格或污染的产品由品控室监督销毁。

4、重新配送更换蔬菜与运输召回大米产生的费用由公司负责承担。

召回通知计划审批意见

同意

签字人：2019年10月29日

召回通知计划送达顾客或接收单位意见

接受

签字：2019年10月29日

产品召回演练实施记录

YMCS/PSZX.R-ZH002/序号：

目的：模拟召回出问题产品，以验证召回的可行性。避免造成重大食品安全问题。

假设场景：◎2019-10-29泸州XXXX局食堂厨师反映该批次大米碎米有点多；其中有一两袋大米有点黄

召回小组人员及工作要求

姓名

部门

工作职责

姓名

部门

工作职责

余刚

总经理

负责召回的组织指挥

王磊

仓库

清点召回产品并做好登记

何成林

营销部

负责与客户联系和说明情况，保持沟通渠道

王梓铵

食品安全

组长

组织召回产品处置评估，确定处置措施。

黄建

生产配送部

负责安排车辆组织

运输召回产品

刘勇

品控部

参与召回产品处置评估；跟踪召回产品处置措施。

召回范围确定：泸州XXXX局机关食堂

召回告知说明：?本地食药监局□本地卫生防疫站?客户主管上级部门□其他：

产品召回实施记录

召回工作程序及内容要求

实施情况

部门负责人

配合部门

完成时间

接到客户反映情况，并营销部负责马上联系并安排人员上门确认；如情况属实马上报告公司食品安全组长

2营销部马上安排人员上门确认，情况属实并及时报告公司食品安全组长

配送主管

2019-10-28

由食品安全组长组织编制产品召回

计划

食品安全组长组织完成编制产品召回计划通知

食品安全

小组

2019-10-28

产品召回计划批准

总经理批准了产品召回计划

并同意实施

食品安全

小组

2019-10-29

2采购部联系大米供应商说明情况，要求更换合格的大米或在公司其他合格供应商重新采购配送大米

2采购部重新采购大米由生产调度安排车辆专门配送。

生产调度

2019-10-29

生产配送调度安排车辆配送新的大米，并同时召回退货大米

配送驾驶员完成配送新购大米客户验收合格后，拉回召回的问题大米

生产调度

2019-10-29

更换大米或重新采购配送大米检验合格后才能放行交付

新采购配送大米检验合格

有验收检验合格记录及签字

采购

配送主管

2019-10-29

仓库管理员负责召回产品清点验货，并做好召回产品登记

仓库管理员清点验货的召回产品登记记录

采购主管

2019-10-29

组织食品安全小组对召回产品的评估

食品安全小组完成了对召回问题大米质量与食品