5000吨脱水蔬菜加工项目.docx

项目名称：5000吨脱水蔬菜加工工程项目性质：建

工程建设单位：民勤县潭龙食品工程负责人：委国林

技术合作单位：甘肃省兰州市食品工业争论所工程申报时间：二OO八年五月

第一章工程背景与概况

一、蔬菜产业进展的政策依据

随着“十一五”规划的实施，建设社会主义农村的提出，使农业和农村经济进展进入了的进展阶段，我县推动农业构造的调整已成为格外紧要的任务，为了把农业构造调优，产业做大，带动农民增收，促进地方经济进展，推动农副产品加工业,增加农业的持续效益，把特色农业产品商品基地建设作为进展质量效益型农业的载体，闯出一条具有地方和区域特色的农业进展道路。辣椒、洋葱等蔬菜，产业的兴起正成为我县农业构造调整的一个亮点，宽阔农民脱贫致富的一条重要的途径。为了拉长民勤的农业产业链，打响地方产品品牌，经我局考察论证，打算上5000吨脱水蔬菜工程。

二、建厂原料条件

民勤县属典型的沙漠性气候，日照时间长，昼夜温差大，特别适宜辣椒、洋葱等蔬菜的生长。所产辣椒以肉厚、Vc和辣红素含量高、口感好而盛名，特别是近几年引进种植的美国红辣椒以其产量高、品质好、除满足省内外市场外，还远销湖南、湖北、山东、四川、广东等省市，广受消费者青睐，以2023年为例，全县以合同和协议方式预约种植已到达1.3万亩，产量已到达4万吨，由此可见民勤县辣椒生产从种植规模、效益、加工、贩销、技术效劳均已形成产业规模成为我县农民增收的特色产业，但由于经济和加工技术等缘由，大量的辣椒只能作为原料或初级产品廉价出售，不能深加工增值，不能使资源优势转化为经济优势，辣椒深加工已成为政府指导产业的紧迫任务。

洋葱种植在我县有长期的历史，特别是薛百、重兴等乡镇大面积种植，产量高，品质上乘，每年产量在5000吨左右。

综上所述，本工程建设的宏观经济条件，市场条件，社会经济根底条件和科技条件已经成熟，因此工程的实施是格外必要的。

其次章市场分析和销售推想

一、市场需求现状

辣椒、洋葱等是人们日常生活中必不行少的食品和调味品，具有较高养分价值和药用价值，辣椒食后能促进胃液分泌，增加

食欲，促进血液循环，增加机体抗病力气。国内很多名菜佳肴，表达的主要特色就是辣味辣色。我国大局部地区居民都宠爱吃辣椒。自古就有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”之称，辣椒是我国人民一日三餐不行缺少的佐料。

辣椒作为一种世界流行的调味品，日本、韩国等近年来也从

我国大量进口辣椒。我县现有商贩中就有与韩国商人共同收购辣椒的。人类进入21世纪，人们的物质生活水平大大提高，对食品的构造和成份要求越来越高，纯自然绿色食品必将成为人们食品消费的主流。不管国际和国内市场，不破坏辣椒养分、口味的食品越来越受欢送，特别是国际市场需求量上升趋势。

二、产品销路

辣椒、洋葱经烘干加工后，在饮食业、食品工业、家庭饮食等方面用途格外广泛，目前市场上每吨价在7000到10000元之间，而且格外抢手，我们已和山东省外贸进出口总公司达成联营协议，对方包销产品，主要出口到韩国、日本等国家和地区。另外由企业选定目标市场范围，派专人推销，这样就可以使本厂产品销往全国各大型市场和千家万户。

三、产品方案和建设规模

依据原料供给，市场销售以及建设资金筹措等状况，结合行业趋势，本工程拟定建设规模为3000吨/年辣椒系列产品，2000吨/年洋葱干产品，具体产品见如下表：

序产品名称

序

产品名称

产品规模

包装规格

号1

2

3

4

5

带把辣椒干

2023吨

编织袋装10公斤/条

红辣椒粉

400吨

薄膜袋装10公斤/条

红辣椒丝

400吨

编织袋装10公斤/条

绿辣椒丝

200吨

编织袋装10公斤/条

洋葱干丝

2023吨

薄膜袋装10公斤/条

第三章建设条件和厂址

一、资源

我县现阶段每年稳定种植辣椒7—8万亩，亩产鲜椒可达3000公斤，主要分布在双茨科、薛百、大滩、泉山、东坝、夹河等地。洋葱种植1万亩左右，分布在薛百、重兴、蔡旗等地，亩产可达800公斤。工程建成农户销售有保障，种植面积会快速扩大。这些丰富的资源为本工程供给了原料保障。

二、厂址

工程选在民勤县工业园区内，政府已初步划定土地68亩，工程单位已拿出效果图。

三、动力

本工程电源供给由民勤县电力局供给，需节能型变压器一台，可满足生产、生活需要。

依据需要安装锅炉一台，煤由天祝煤矿和本县唐家沟煤矿提

供。

四、水

依据工程用水量，厂区已有园区管委会铺通自来水，可满足生产、生活需要。

第四章工程技术方案

一、工程组成

本工程为建工程，主要建设与生产相关工程，具体工程见下表：

序号1

序号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

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13

14

工程名称