糖类的种类和功能导学案.pdf

糖类的种类和功能

学习目标：细胞中糖类的种类和功能，鉴定生物细胞中的糖类实验

【课前自主导学】

一、细胞中的糖类

1、按化学组成来分

种

概念种类分布主要功能

类

五碳

糖

单不能水解

葡萄

糖的糖六碳

糖

糖

水解后生植物细胞

二

成二分子

糖

单糖

植物细胞壁的主要

成分

水解后生

多植物细胞中储能物

成多个单

糖质

糖

动物细胞中储能物

质

2、按功能划分：

（1）是生物体重要的：纤维素、脱氧核糖、核糖。

（2）生物维持生命活动的主要：葡萄糖。

（3）细胞的储能物质：

糖类与等结合形成糖蛋白，能参与细胞和的调节等生命活动。

3、按化学性质来分：

还原糖：单糖、、乳糖。

非还原糖：蔗糖、多糖。

区分方法：与斐林试剂反应，生成沉淀

4、鉴定生物组织中的糖类

（1）“鉴定淀粉”实验的结论：遇碘液呈的为淀粉溶液。。

（2）“鉴定还原性糖”混合配制而成的

（3）根据“鉴定还原性糖”实验，完成以下表格

实验的

试管123

结论：

试剂3ml蔗糖+1ml清水3ml淀粉+1ml3ml淀粉+1ml

为还原

清水

性糖；、

适当处37℃保温一段时间

为非还

理

原性糖。

试剂检分别加入2ml,隔水加热2min

【知能

测

检测】

颜色变浅蓝色浅蓝色砖红色沉淀