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《巧手花馍——果蔬园奇遇记》(教案)-苏教版劳动四年级上册1
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教学内容
《巧手花馍——果蔬园奇遇记》(教案)-苏教版劳动四年级上册1
本节课我们将围绕苏教版劳动四年级上册第一章《小小厨艺家》中的“巧手花馍”主题活动展开。教学内容主要包括:
1.熟悉并了解各种果蔬的特点及其营养价值。
2.学习运用果蔬汁液给面团上色,创作出五彩斑斓的花馍。
3.培养学生的动手操作能力,激发他们的创新意识和想象力。
4.体验团队协作的乐趣,培养分享和交流的良好习惯。
核心素养目标
1.提升学生对生活中果蔬的认知,培养健康饮食的观念,增强生活自理能力。
2.培养学生动手实践能力,提高创新意识和审美情趣,激发学生对传统面点的兴趣。
3.增强学生团队协作意识,培养沟通与表达的能力,提升社会责任感。
4.培养学生解决问题的能力,在学习过程中培养观察、思考、分析、创新等综合素养,使学生在实践中学会学习、学会合作、学会成长。
重点难点及解决办法
重点:
1.掌握运用果蔬汁液给面团上色的技巧。
2.创作具有创意和美观的花馍作品。
难点:
1.如何将果蔬汁液与面团的比例调配得当,使花馍色彩均匀、自然。
2.在创作过程中,如何将想象力转化为具体的花馍造型。
解决办法及突破策略:
1.通过教师示范和分组实践,让学生直观地了解和掌握调配果蔬汁液与面团比例的方法。
2.提供多种果蔬汁液和面团配色参考图,鼓励学生大胆尝试,逐步掌握色彩搭配技巧。
3.组织学生进行头脑风暴,分享各自创意,激发灵感,将想象力具体化。
4.教师巡回指导,针对学生遇到的问题给予个别指导,帮助学生突破难点。
教学资源
1.软硬件资源:
-彩色面团
-果蔬汁液(如:菠菜、胡萝卜、火龙果等)
-面团制作工具(如:擀面杖、刀片等)
-烘焙设备
-展示盘、保鲜膜等
2.课程平台:
-课堂讨论区
-学生作品展示区
3.信息化资源:
-果蔬汁液与面团配色参考图
-花馍制作步骤图解
-创意花馍案例分享
4.教学手段:
-示范教学
-分组合作
-交流分享
-信息化展示(如PPT、投影等)
-个性化指导
-评价反馈
教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过学校在线平台,发布预习资料,包括关于果蔬的认知和花馍制作基础知识的PPT,明确预习目标和要求。
-设计预习问题:围绕“果蔬的色彩与花馍制作”主题,设计问题,如“你知道哪些果蔬可以用来给面团上色?”引导学生自主思考。
-监控预习进度:通过平台数据和学生反馈,跟踪预习情况,确保学生对基础知识有所了解。
学生活动:
-自主阅读预习资料:学生按照要求阅读资料,了解果蔬汁液对面团上色的基本知识。
-思考预习问题:学生针对问题进行思考,记录自己的想法和疑问。
-提交预习成果:学生将自己的笔记和问题通过平台提交,为课堂讨论做准备。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:鼓励学生独立探索,培养自主学习能力。
-信息技术手段:利用在线平台,实现资源的共享和学生进度的监控。
作用与目的:
-帮助学生提前掌握果蔬汁液对面团上色的基本知识,为课堂实践打下基础。
-培养学生的自主学习能力和对知识的初步探究能力。
2.课中强化技能
教师活动:
-导入新课:通过展示五彩斑斓的花馍作品,激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点:详细讲解如何使用果蔬汁液给面团上色,以及制作花馍的步骤。
-组织课堂活动:设计分组制作花馍的活动,让学生在实践中掌握技能。
-解答疑问:针对学生在制作过程中遇到的问题,进行实时解答和指导。
学生活动:
-听讲并思考:认真听讲,积极思考如何将所学知识应用到实践中。
-参与课堂活动:在小组内合作制作花馍,尝试不同的果蔬汁液搭配。
-提问与讨论:在制作过程中,针对遇到的问题进行提问,与小组成员共同讨论解决方案。
教学方法/手段/资源:
-讲授法:通过讲解和示范,帮助学生理解制作花馍的技巧。
-实践活动法:通过小组合作制作花馍,让学生动手实践,加深理解。
-合作学习法:通过小组合作,培养学生的团队协作能力和沟通技巧。
作用与目的:
-帮助学生深入理解并掌握运用果蔬汁液给面团上色的技巧。
-通过实践活动,培养学生的动手操作能力和解决问题的能力。
-通过合作学习,增强学生的团队协作意识和沟通能力。
3.课后拓展应用
教师活动:
-布置作业:让学生在家中尝试制作自己的花馍作品,并记录制作过程。
-提供拓展资源:推荐相关书籍和网站,供学生深入了解传统面点的文化。
-反馈作业情况:及时批改作业,给予学生个性化的反馈和鼓励。
学生活动:
-完成作业:在家中独立完成花馍制作,巩固课堂所学。
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