安化黑茶与其他黑茶区别.pdfVIP

1、安化黑茶与其它黑茶有什么区别？

中国黑茶产区主要有：湖南、湖北、四川、云南、广西，各产区黑茶的特点如下表：

产品类型选料独特加工工艺产品种类特点

杀青、揉捻、渥堆、七星灶色泽黑润，香气纯正，

黑砖、花砖、

大中叶干燥制成毛茶，及毛茶经过汤色橙红或橙黄明亮，

安化黑茶茯砖、千两茶、

种精制加工压制成型制成成滋味醇和微涩，叶底黄

湘尖茶

品。褐

生普：杀青、揉捻、晒干制

成茶坯原料，经过筛选分类、生普:滋味苦涩,汤色黄

蒸压制型、干燥制成紧压茶绿，味片厚重

成品。

大中叶饼茶、沱茶、

云南普洱熟普：杀青、揉捻、晒干、

种砖茶、散茶

增湿渥堆，晾干、筛选分类熟普:色泽裼红，汤色红

制成茶坯原料，经过蒸压蒸浓明亮，味柔滑，醇香

压制型、最终干燥制成紧压浓郁有回甘、叶底裼红

茶成品。

色泽黑褐，红浓透亮，

杀青、揉捻、渥堆、干燥制香气纯陈，滋味浓醇甘

广西六堡小叶种成原料茶坯，经过精制加工六堡茶爽，显槟榔香，叶底红

仓储陈化干燥后制成成品褐或黑褐，具“红、浓、

醇、陈”特点

杀青、揉捻、渥堆、干燥制康砖、金尖、

中小叶色泽深褐，茶汤红亮，

四川藏茶成茶坯原料，经过压制成型雅细、方包茶

种醇厚甘甜

制成成品。等

杀青、初揉、初晒、复炒、

中小叶复揉、晒干制成茶坯原料，色泽青褐，香气纯正，

湖北青砖青砖、米砖

种经过筛切制坯、蒸压成型制汤色红黄，滋味香浓