2024年食品安全法知识培训考试精品题库含答案（A卷）.docxVIP

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2024年食品安全法知识培训考试精品题库含答案（A卷）

第I部分单选题（50题）

1.任何单位和个人都有权举报食品经营许可实施过程中的违法行为。

A:正确

B:None

C:None

D:错误

答案：A

2.为了保证食品安全,保障,制定《中华人民共和国食品安全法》()

A:公众身体健康和生命安全

B:食品经营秩序

C:食品卫生

D:食品生产正常运行

答案：A

3.食品安全标准是()。

A:鼓励性标准

B:强制性标准

C:自愿性标准

D:引导性标准

答案：B

4.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对活动实施监督管理。

A:畜禽养殖

B:农产品种植

C:食品生产经营

D:食品卫生

答案：C

5.根据《食品安全法》规定,在中华人民共和国从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。()

A:行政区域内

B:境内

C:管辖范围内

D:领域内

答案：B

6.食品安全法关于食品的完整定义是、()

A:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。

B:各种供人食用的成品和原料。

C:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

D:指各种供人食用或者饮用的成品和原料。

答案：C

7.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应()。

A:与食品生产经营者承担连带责任

B:承担全部责任

C:承担无限责任

D:承担部分责任

答案：A

8.()有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A:任何组织或者个人

B:社会组织

C:企业

D:个人

答案：A

9.《食品经营许可管理办法》规定,食品生产许可、食品经营许可的有效期为()年。

A:1年

B:3年

C:2年

D:5年

答案：D

10.被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门()

A:根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款

B:处1万元以上3万元以下罚款

C:给予警告,并处1万元以下罚款

D:责令改正

答案：A

11.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()

A:民事责任

B:主体责任

C:社会责任

D:第一责任

答案：C

12.违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()

A:先承担刑事责任

B:先承担行政责任

C:先承担民事赔偿责任

D:先缴纳罚款、罚金

答案：C

13.食源性疾病是指通过摄食进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。

A:None

B:None

C:正确

D:错误

答案：C

14.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的()。

A:处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

B:没收违法所得

C:处以二千元以上五万元以下罚款

D:责令停产停业,直至吊销许可证

答案：D

15.生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,应当符合《工业产品生产许可证管理条例》

A:None

B:None

C:正确

D:错误

答案：C

16.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()

A:汞

B:酚

C:镉

D:铅

答案：B

17.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A:国务院农业行政部门

B:国务院食品安全监督管理部门

C:国家出入境检验检疫部门

D:国务院卫生行政部门

答案：D

18.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

A:错误

B:正确

C:None

D:None

答案：A

19.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()

A:胭脂红

B:赤鲜红

C:苏丹红

D:苋菜红

答案：C

20.《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不