- 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
客房服务员职业技能培训计划方案
Professionalskillstrainingprogramforroomattendants
汇报人:JinTaiCollege
第1页共7页
客房服务员职业技能培训计划方案
前言:公务文书是法定机关与组织在公务活动中,按照特定的体式、经过一定的处
理程序形成和使用的书面材料,又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特
点展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑
修改及打印。
一、编制说明
本培训计划依据《客房服务员》职业标准编制,适用
《客房服务员》的职业技能培训。
各学校根据本培训计划及学校实际情况编写具体实施的
教学大纲和课程安排表。
二、培训目标
通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练,培训对
象能够为饭店住宿宾客提供常规性的楼层接待服务与客房保洁
服务。
三、培训模块课时分配
1、客房与公共区域的保洁工作66课时
2、客房接待服务60课时
3、客房常用设备的使用与维护14课时
第2页共7页
4、客房英语40课时
总课时:180课时
四、培训要求与培训内容
模块1客房与公共区域的保洁工作
1、培训要求
通过本模块的培训,使培训对象能够
(1)了解饭店的定义、划分与发展简史等基本知识
(2)能描述客房产品的特点、种类及其设备用品的配备
(3)了解饭店客房部的重要地位、基本任务与岗位职责
(4)掌握客房与公共区域的保洁规程
(5)了解客房卫生防疫知识
2、培训主要内容
(1)理论教学内容
1.1饭店的定义与划分
1.2饭店业发展概况
1.3客房产品的特点与基本类型
第3页共7页
1.4客房设备、用品的配备
1.5客房部的重要地位及其任务
1.6客房部的组织机构及其岗位职责
1.7客房日常保洁规程
1.8客房计划卫生
1.9公共区域保洁规程
1.10客房常用清洁剂与清洁用具的正确使用
1.11客房卫生防疫知识
(2)技能实训内容
2.1铺床(西式铺床、中式铺床)
2.2客房清洁
2.3寝前整理
3、培训方式建议
(1)理论教学:除一般常规课堂教学方式外,部分培训
内容可利用多媒体教学工具,通过直观的教学方法,达到加深
印象、提高效率的教学目的。
第4页共7页
(2)技能实训:本模块建议可开展铺床、客房清洁、寝
前服务的实训项目,一名实训老师可以带教16名学员。
模块2客房接待服务
1、培训要求
通过本模块的培训,使培训对象能够:
(1)熟知客房服务人员应具备的各项素质要求
(2)掌握客房服务礼节
(3)了解客房对客服务模式
(4)掌握客房接待服务各环节内容与常规服务项目的操
作规程
(5)了解预防安全事故的基本常识
(6)熟悉广东省、广州地区的食、行、游、购、娱等旅
游活动要素的特色
2、培训主要内容
(1)理论教学内容
1.1客房服务人员应具备的各项素质要求
第5页共7页
1.2客房服务礼节
1.3客房对客服务模式
1.4服务准备工作
1.5楼层迎宾服务
1.6住客服务工作
1.7宾客离店服务
1.8饭店安全概述与消防知识
1.9客房安全工作制度
文档评论(0)