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中国15种食品坚决不能吃：毒似砒霜

中国15种食品坚决不能吃：毒似砒霜

2013年7月6日13:48来源：39健康网

民以食为天，饮食安全向来是民众最关切的话题，但大陆的毒食

品无处不在，防不胜防。以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒

民众应警惕。

1.茶叶--用铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。

加国无忧

铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔

和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲

泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。

正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。

2.海带--化学品加工，特别绿的不能买。

海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过

的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海

带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。

3.蘑菇--漂白粉泡过，雪白透亮。

有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡

过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且

正常蘑菇摸上去有点黏煳煳的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会

有腻腻的手感。

4.水发食品--甲醛泡发，一握就碎。

用甲醛或双氧水加工水发食品，常见的有水发蹄筋、水发海参、

水发酸鱼等。如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；甲醛

泡发的食品会留有一些刺激性异味；用甲醛泡发的食品手一握很容易

碎。

5.虾米--用氨处理，要选干爽不粘手的。

有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，但其表面与一般虾米无

异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香、细闻没有刺鼻

气味的。

6.西瓜--激素催熟，子是白的。

用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，

但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两

头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜

若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。

7.枸杞--硫磺熏制，有酸苦味要警惕。

近日，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。

颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，

略带土色的是天然枸杞。“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相

对干燥；天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

8.豆芽--化肥浸泡，不能选太粗壮的。

自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，

无烂根、烂尖等现象；用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、

无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还

残留有化肥的气味。

9.大米--工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。

购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量

热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。仔

细观察这种米粒有一点浅黄。

10.银耳--硫磺熏制，并非颜色越白越好。

银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，

外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因

与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许

试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。

11.黑木耳--明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。

真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物

的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有

甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。

12.毛肚--双氧水、甲醛泡制，又白又大千万别吃。

特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过三四天的。购买时如果毛

肚非常白、体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，用手一捏很

容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。

13.干辣椒--硫磺熏过，颜色不能太亮丽。

硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色有点

暗的。用手摸过干辣椒，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，

硫磺加工过的干辣椒多有硫磺气味。

14.腐竹--加入“吊白块”。

“吊白块”是一种工业用增白剂，有毒，腐竹掺入“吊白块”可

让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强。“吊白块”能改善食品的外观

和口感，但加热后