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;一、选择题
1.[温州市鹿城区期末]早餐,典典吃了两片面包、一个鸡蛋,喝了一杯牛奶,应该记录为()种食物。
A.2B.3C.4;2.华华中午在学校吃的菜中有一道豆腐烧肉片,这道菜的食物来源是()。
A.动物B.植物C.动物和植物;3.下列食物一般只能熟食的是()。
A.橘子B.山药C.苹果;4.天天记录一天中吃过的食物,正确的做法是()。
A.记录一天的食物时,将“番茄炒鸡蛋”记为一种食物
B.水和吃的零食因为食用量较少,可以不记录
C.将一天中吃过的食物,按照早餐、午餐、晚餐的顺序进行记录;5.课堂上,我们将一天的食物进行分类的主要目的是()。
A.为了将食物名称辨认清楚
B.为了吃得更好
C.为了便于我们进一步学习研究;二、填空题
1.身体的生长和人体的生命活动所需要的营养主要来自于________。
2.分类是科学研究的一种重要方法。分类时首先要确定一定的________,________不同,分类结果也不同。;三、分类题
请下列的食物按要求进行分类。(填序号)
①面条②大米③猪肉④生菜⑤鱼⑥苹果⑦西红柿⑧胡萝卜⑨葡萄;四、下表是梦梦统计的自己一天中吃的食物,请你根据表格回答下列问题。;1.一天中,梦梦吃了________种食物,吃的最多的是________。;2.请提出一种分类方法并将梦梦吃的食物进行分类。(合理即可);3.下列说法正确的是()。
A.蔬菜含有丰富的营养,加热后营养会被破坏,所以蔬菜最好都生吃
B.多吃喜欢吃的食物会更健康
C.主食和副食二者缺一不可;五、材料阅读题
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,发酵食品具有独特的风味。用于制作发酵食品的细菌,有醋酸杆菌、酵母菌、非致病棒杆菌和乳酸菌等。
我们常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。;谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等,这些食品中富含苏氨酸等成分,可以防止记忆力减退。此外,还有馒头、面包、包子、发面饼等。豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。乳类发酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分,能抑制肠道腐败菌的生长。
1.发酵食品是利用______________的发酵作用加工制造的一类食品。;2.请将下列食品分类。(填序号)
①米醋②葡萄酒③酸奶④面包⑤奶酪
⑥酱油⑦甜面酱⑧馒头⑨腐乳⑩豆瓣酱
谷物发酵制品:__________________
豆类发酵制品:__________________
乳类发酵制品:__________________
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