客房服务员考试题及答案.docxVIP

客房服务员考试题及答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1、住店客人在离店前需到前台（）办理结账离店手续。

A、收银处

B、接待处

C、问讯处

D、预订处

正确答案：A

2、夜床服务通常在晚上（）以后开始，或者按服务台的要求进行。

A、7时

B、8时

C、5时

D、6时

正确答案：D

3、客房服务员的业务竞赛，属于（）的一种形式。

A、日常培训

B、岗位见习

C、专题培训

D、岗前培训

正确答案：C

4、（）不属于客房消耗物品。

A、烟灰缸

B、茶叶

C、火柴

D、宣传用品

正确答案：A

5、（）负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。

A、前厅部

B、餐饮部

C、客房部

D、营销部

正确答案：A

6、楼层的全面更新往往（）年进行1次。

A、7~10

B、3~5

C、5~7

D、9~10

正确答案：A

7、德国人讲究酒菜相配，饭前喝()。

A、果汁酒

B、开胃酒(雪利酒)

C、白兰地酒

D、白葡萄酒

正确答案：B

8、旅游饭店必须接受（）对旅游安全管理工作的行业管理和监督检查。

A、当地旅游行政管理部门

B、当地旅游饭店协会

C、国家旅游局

D、当地公安部门

正确答案：A

9、劳动合同是劳动者与用人单位()的协议。

A、建立雇佣关系、明确被雇佣者的工作及职责

B、确立劳动关系、明确双方权利和义务

C、确立工作关系、明确任务范围

D、确立劳动关系、明确工资待遇

正确答案：B

10、应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（）的使用周期和领发时间。

A、客房易耗品

B、客房用品

C、清洁剂

D、客房固定用品

正确答案：B

11、“Howareyoutoday,sir?”的中文译法是“（）”。

A、先生，您多大了?

B、先生，您今天感觉怎么样?

C、先生，您有什么事?

D、先生，您吃了吗?

正确答案：B

12、有的饭店按照()的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。

A、宴请餐费招待标准外加10%

B、全店人均消费标准外加30%

C、宴请餐费招待标准外加30%

D、酒水成本价外加30%

正确答案：C

13、正确的库房温度和湿度应为（）和()。

A、20℃，50%

B、24℃，45%

C、22℃，50%

D、25℃，50%

正确答案：A

14、O形台、方形台与三角台的布置通常用（），会者身份都较重要的国际会议，会议不具有谈判性质。与会者可以围桌而坐，彼此之间地位平等，避免出现席次上的争执。

A、人员复杂

B、规格较高

C、形式独特

D、内容繁多

正确答案：B

15、一般饭店都不拥有（）。

A、TableTennis

B、Golf

C、Badminton

D、Gymnasium

正确答案：B

16、为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是()、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。

A、检查监督

B、经常盘点

C、严格登记制度

D、防止流失

正确答案：D

17、（）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。

A、湿旋法

B、干粉法

C、喷吸法

D、干泡洗法

正确答案：A

18、（）操作比较笨重，洗后地面湿度大，对地毯损坏较大。

A、干粉法

B、喷吸法

C、湿旋法

D、干泡洗法

正确答案：B

19、（）不属于客房固定用品。

A、杯具

B、棉织品

C、信笺

D、烟灰缸

正确答案：C

20、“设备使用前后都应检查其完好状况”是在（）清洁设备时必须完成的工作。

A、保养

B、使用

C、更新

D、维修

正确答案：B

21、会见厅可用沙发或者扶手椅按（），凹字形摆放。

A、长方形

B、丁字形

C、马蹄形

D、会议形

正确答案：C

22、确定（）标准是控制客房用品的基础。

A、客房配备

B、工作车配备

C、楼层工作间储备

D、客房部库房储备

正确答案：A

23、关于会谈服务说法正确的是()。

A、会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺

B、会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸

C、会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托

D、会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺

正确答案：C

24、（）客人离店后，总台要及时做好客人档案整理工作。

A、VIP

B、团

C、会议团

D、体育代表团

正确答案：A

25、（）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。

A、NoBaggage

B、ExpectedDeparture

C、LightBaggage

D、ExtraBed

正确答案：B

26、克的单位符号是（）。

A、c

B、g

C、mg

D、k

正确答案：B

27、VIP接待A等的迎送内容是（）。

A、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人

B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人

C、副总