DB36T 548-2024 地理标志产品 崇仁麻鸡.pdf

ICS67.120.20

CCSB43

DB36

江西省地方标准

DB36/T548—2024

代替DB36/T548—2018

地理标志产品崇仁麻鸡

Productofgeographicalindication—Chongrenchicken

2024-06-28发布2024-12-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T548-2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定修

订。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等

文件。

本文件代替了DB36/T548-2018。本文件与DB36/T548-2018相比，除结构调整和编辑性改动外，

主要技术变化如下：

a）修改了前言相关内容的表述；

b）删除了范围内容中“本标准不适用于崇仁麻鸡屠宰加工后的鸡体及其冷冻产品”

c）删除了无公害相关标准；

d）删除了涉及的食品安全卫生要求；

e）增加了白条鸡相关内容表述，包括白条鸡的感官指标等内容；

f）细化了饲养管理内容，增加屠宰加工相关内容；

g）删除了原5.3.2“生长特征”条款内容；

h）完善了理化指标，与公告内容衔接一致；

i）完善了包装、标志、贮存、运输等相关内容；

j）产地范围图更新调整为最新的省图要求。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC043）归口。

本文件起草单位：崇仁县畜禽产业发展中心、抚州市检验检测认证中心、崇仁县市场监督管理局。

本文件的主要起草人：阮子华、吴璐、华磊、甘达峰、徐国辉、陈俊、周亮华、邱毓秀。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2008年首次发布为DB36/T548-2008；

——2018年发布为DB36/T548-2018；

——本次为第二次修订。

I

DB36/T548-2024

地理标志产品崇仁麻鸡

1范围

本文件规定了地理标志产品崇仁麻鸡的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、检验方法、

检验规则及包装、标志、贮存、运输。

本文件适用于地理标志产品崇仁麻鸡的饲