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ICS67.120.20
CCSB43
DB36
江西省地方标准
DB36/T548—2024
代替DB36/T548—2018
地理标志产品崇仁麻鸡
Productofgeographicalindication—Chongrenchicken
2024-06-28发布2024-12-01实施
江西省市场监督管理局发布
DB36/T548-2024
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定修
订。
本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等
文件。
本文件代替了DB36/T548-2018。本文件与DB36/T548-2018相比,除结构调整和编辑性改动外,
主要技术变化如下:
a)修改了前言相关内容的表述;
b)删除了范围内容中“本标准不适用于崇仁麻鸡屠宰加工后的鸡体及其冷冻产品”
c)删除了无公害相关标准;
d)删除了涉及的食品安全卫生要求;
e)增加了白条鸡相关内容表述,包括白条鸡的感官指标等内容;
f)细化了饲养管理内容,增加屠宰加工相关内容;
g)删除了原5.3.2“生长特征”条款内容;
h)完善了理化指标,与公告内容衔接一致;
i)完善了包装、标志、贮存、运输等相关内容;
j)产地范围图更新调整为最新的省图要求。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省市场监督管理局提出。
本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会(JX/TC043)归口。
本文件起草单位:崇仁县畜禽产业发展中心、抚州市检验检测认证中心、崇仁县市场监督管理局。
本文件的主要起草人:阮子华、吴璐、华磊、甘达峰、徐国辉、陈俊、周亮华、邱毓秀。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
——2008年首次发布为DB36/T548-2008;
——2018年发布为DB36/T548-2018;
——本次为第二次修订。
I
DB36/T548-2024
地理标志产品崇仁麻鸡
1范围
本文件规定了地理标志产品崇仁麻鸡的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、检验方法、
检验规则及包装、标志、贮存、运输。
本文件适用于地理标志产品崇仁麻鸡的饲
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