GB5009.17-食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 (2).pdfVIP

中华人民共和国国家标准

GB5009.17—20xx

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定

（征求意见稿）

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

GB5009.17—20XX

前言

本标准代替GB5009.17-2014《食品中总汞及有机汞的测定》。

本标准与GB5009.17-2014相比，主要变化如下：

第一篇食品中总汞的测定

——保留原子荧光光谱分析法为第一法；冷原子吸收光谱法为第四法；

——增加直接进样测汞法为第二法；增加电感耦合等离子体质谱法为第三法；

第二篇食品中甲基汞的测定

——保留液相色谱-原子荧光光谱联用方法为第一法；

——增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法为第二法。

见

意

求

征

开

公

准

标

家

国

全

安

品

食

I

GB5009.17—20XX

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定

1范围

本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法。

本标准第一篇适用于食品中总汞的测定。

本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法。

本标准第二篇适用于食品中甲基汞的测定。

第一篇食品中总汞的测定

第一法原子荧光光谱分析法

见

意

2原理求

征

试样经酸加热消解后，在酸性介质中，试样中汞被硼氢化钾或硼氢化钠还原成原子态汞，由载气（氩

开

气）带入原子化器中，在汞空心阴极灯照射下，基态汞原子被激发至高能态，在由高能态回到基态时，

公

准

发射出特征波长的荧光，其荧光强度与汞含量成正比，外标法定量。