根茎类蔬菜的土壤重金属农产品安全阈值.docx

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根茎类蔬菜的土壤重金属农产品安全阈值.docx

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标题根茎类蔬菜的土壤重金属农产品安全阈值及其参考解析主要内容中国国家食品安全标准GBT13080对根茎类蔬菜中的重金属元素例如镉铅铬汞砷进行了检测，并给出了相应的安全阈值摘要这是一份关于根茎类蔬菜中重金属农产品安全阈值的研究报告主要针对土壤重金属农产品的安全阈值给出了参考建议，并指出该标准的有效性和应用意义同时，报告还分析了不同区域和气候条件下的土壤重金属水平，提出了相应的改善措施

ICSFORMTEXT13.080

FORMTEXTB10

中华人民共和国国家标准

GB/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT

FORMTEXT根茎类蔬菜的土壤重金属农产品安全阈值

FORMTEXTThresholdsofHeavyMetalsinSoilforFoodSafetyofRootstalkVegetables

FORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识

FORMDROPDOWN

FORMTEXT（本稿完成日期：2015.11.30）

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

GB/T—XXXX

PAGE2

根茎类蔬菜的土壤重金属农产品安全阈值

范围

本标准规定了种植根茎类蔬菜的土壤中5种重金属（镉、铅、铬、汞、砷）的农产品安全阈值及相应的监测方法。

本标准适用于种植根茎类蔬菜的土壤环境质量评价与管理。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762–2012食品中污染物限量

GB/T5009.11–2003食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12–2010食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.123–2003食品中铬的测定

GB/T5009.15–2003食品中镉的测定

GB/T5009.17–2003食品中总汞及有机汞的测定

GB/T17141-1997土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法

GB/T22105.1-2008土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第1部分：土壤中总汞的测定

GB/T22105.1-2008土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第2部分：土壤中总砷的测定

HJ491-2009土壤总铬的测定火焰原子吸收分光光度法

GB15618–1995土壤环境质量标准

HJ/T166–2004土壤环境监测技术规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

根茎类蔬菜rootstalkvegetables

根茎类蔬菜是指由直根膨大而成为肉质根以及地下变态器官（块茎、球茎、块根等）供食用的蔬菜的总称，如萝卜、胡萝卜、马铃薯、洋葱、芜菁等。

土壤重金属农产品安全阈值thresholdsofheavymetalsinsoilforagriculturalproductssafety

保证农产品食用安全（标准按照GB2762–2012执行）的土壤中重金属的最大允许含量。

土壤重金属农产品安全阈值

种植根茎类蔬菜的土壤重金属镉、铅、铬、汞、砷的农产品安全阈值分别见表1-5。

表1根茎类蔬菜的土壤镉农产品安全阈值（mg/kg）

土壤pH

≤6.5

6.5～7.5

≥7.5

土壤有机碳（g/kg）

≤10

10～30

≥30

≤10

10～30

≥30

≤10

10～30

≥30

总镉≤a

0.25

0.30

0.40

0.45

0.50

0.45

0.50

0.60

总镉≤b

0.13+Cb

0.16+Cb

0.18+Cb

0.25+Cb

0.31+Cb

0.35+Cb

0.32+Cb

0.39+Cb

0.44+Cb

a：适用于一般地区土壤。

b：适用于我国西南等高背景值地区土壤。Cb:当地土壤镉背景值含量（mg/kg）。

表2根茎类蔬菜的土壤铅农产品安全阈值（mg/kg）

土壤pH

≤6.5

6.5～7.5

≥7.5

土壤CEC（cmol/kg）

≤10

10～30

≥30

≤10

10～30

≥30

≤10

10～30

≥30

总铅≤

120

140

110

150

190

表3根茎类蔬菜的土壤铬农产品安全阈值（mg/kg）

土壤pH

≤6.5

6.5～7.5

≥7.5

土壤有机碳（g/kg）

≤10

10～30

≥30

≤10

10～30

≥30

≤10

10～30

≥30

总铬≤

530

550

570

170

180

185

130

135

140

表4根茎类蔬菜的土壤汞农产品安全阈值（mg/kg）

土壤pH

≤6.5

6.5～7.5

≥7.5

土壤全铝（g/kg）

≤50

50～70

≥70

≤50

50～70

≥70

≤50

50～70

≥70

总汞≤

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

3.0

3.5

4.0

表5

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