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中国功能性饮料行业产业链分析

一、产业链

功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，按照国际饮料行业协会的划分标准，主要可以将功能饮料划分为能量饮料、运动饮料、营养素饮料、其他类型功能性饮料。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的和（盐分），使体液达到平衡状态。饮用功能性饮料逐渐成为一种时尚，功能饮料在我国受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。在功能饮料产业链中，上游为基础原料，中游为各类型的功能饮料制造，下游为各消费渠道，最后到达终端消费者。

二、上游行业分析

山泉水具有水质零污染、人体饮用后不会给代谢造成负担、富含天然微量元素等优点，可以用来作为功能饮料的水原料。数据显示，2021年我国山泉水行业产量达230万吨，同比增长8.0%，且近些年来我国山泉水产量一直呈现上涨的趋势。

塑料加工一般包括塑料的配料、成型、机械加工、接合、修饰和装配等。后四个工序是在塑料已成型为制品或半制品后进行的，又称为塑料二次加工。目前，我国软饮料市场中瓶装包材有易拉罐、塑料等。数据显示，2021年我国塑料加工专用设备产量达38.9万台，较2020上涨4.6%。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。近几年，由于国家对食品添加剂的管理力度加强，导致我国食品添加剂产量出现下滑的情况，2019年开始逐年上升。预计2022年我国食品添加剂产量为1480万吨，增幅达到23.6%。

三、中游行业分析

功能性饮料在我国受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国；近年来我国功能性饮料市场规模一直增加，2021年我国功能性饮料的市场规模达到1402亿元。

我国饮料行业是一个开放的、市场化程度较高的行业，在改革开放后的几十年间快速发展；功能性饮料主要分为：能量饮料、营养饮料以及运动饮料，其各自市场份额分别为54%、28%以及18%。

疫情+焦虑的社会大环境下，人们寻求更健康更自律的生活方式，全方面提高生活的品质，消费升级成为当下重点，根据益普索定量调研表明：89%的消费者认为食品饮料宣传中“加入功能性健康成分”可提升他们的购买意向；从2019-2021年养元饮品以及东鹏饮料的功能性饮料营收来看，两家企业功能性饮料的营业收入一直呈现稳步上涨的趋势，2021年该业务各自的营收分别为1.94亿元以及65.92亿元，且东鹏饮料该业务的营收远远高于养元饮品。

对比养元饮品和东鹏饮料的功能性饮料业务的毛利率情况，2019-2021年养元饮品功能性饮料业务的毛利率呈现稳步上涨的趋势，而东鹏饮料近年该业务的毛利率呈现下降的趋势；但东鹏饮料该业务的毛利率始终高于养元饮品。2021年，养元饮品、东鹏饮料各自的毛利率分别为32.6%以及46.2%。

四、下游行业分析

依托于经济的快速发展，人均可支配收入持续提高，消费者的消费频次加快，消费需求扩大；我国便利店数量近年来呈现上涨的趋势，其中2021年我国品牌连锁便利店数量为25.3万家。

近年来，因为实体经济下行严重，整个实体投资环境比较恶劣，我国的超市数量也一直呈现下降的趋势，2021年我国有22218.0家超市，对功能性饮料销售渠道产生一定的影响。