人教版（2019）高中生物必修1《分子与细胞》知识点复习提纲（实用，必备！）.docxVIP

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?\o人教版（2019）人教版（2019）高中生物\o必修1分子与细胞必修1《分子与细胞》知识点复习提纲

第一章细胞的分子组成

一、组成细胞的元素

大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；

微量元素有Fe、Mn、Zn、Mn、B、Cu、Se(硒）等；（口诀：铁木辛猛掉水里砰嗵一声）

主要元素有C、H、O、N、P、S；

基本元素有C、H、O、N；

最基本元素有C。（碳链是生物构成生物大分子的基本骨架。）

注：大量和微量元素划分依据是元素的含量，它们都是人体必需元素，人体还有不必需元素；细胞鲜重时，含量最多是水，基本元素含量比例O＞C＞H＞N,细胞干重时含量最多的是蛋白质，基本元素含量比例C＞O＞N＞H。

常考元素分析：

缺Fe：患贫血，从而引起乳酸中毒；

缺I：人体幼年患呆小症，成年患大脖子病；（I是合成甲状腺激素的原料）

缺Ca:成年人缺钙患骨质疏松；人血液钙离子浓度低，出现抽搐；

缺Zn:影响人体生长发育，大脑发育和性成熟；

缺B：花粉管发育不良，植物只开花不结果；

缺Mg:影响叶绿素合成，叶片发黄。

组成细胞的化合物

（一)无机化合物

1.水

（1）含量：是活细胞中含量是最多的化合物。

（2）形式：自由水、结合水(自由水/结合水的比例越高，生命活动越旺盛；比例越低，抗性越强）

自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水；功能：①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③运输物质；（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）

结合水：是与其他物质相结合的水；功能：组成细胞结构的重要成分。

2.无机盐

（1）主要存在形式：离子

（2）功能：①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分（如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；I-是构成甲状腺激素的成分）

②维持细胞和生物体的生命活动（Ca2+能降低神经系统的兴奋性，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力。）

③无机盐对维持细胞形态、渗透压（如生理盐水0.9%NaCl）、酸碱平衡（如-HCO3）非常重要。

（二）有机化合物

1.糖类（主要的能源物质）

（1）元素组成：C、H、O（CH2O)n

（2）分类

类型

种类

分布

水解产物

功能

单糖

五

碳糖

核糖

动植物细胞

不能水解

RNA的组成成分

脱氧核糖

DNA的组成成分

六

碳糖

葡萄糖

主要的能源物质

果糖

植物细胞

提供能量

半乳糖

动物细胞

二糖

麦芽糖

植物细胞

2分子葡糖糖

提供能量；蔗糖是植物体内有机物运输的主要形式

蔗糖

葡萄糖和果糖

乳糖

动物细胞

葡萄糖和半乳糖

多糖

淀粉

植物细胞

葡萄糖

储存能量

纤维素

植物细胞基本成分，支持保护

糖原

肝糖原

动物肝脏

储存能量，调节血糖浓度

肌糖原

动物肌肉组织

储存能量，氧化分解

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动、植物共有的糖类：葡萄糖、核糖、脱氧核糖等；

植物特有糖类：蔗糖、麦芽糖；淀粉、纤维素

动物特有糖类：乳糖；糖原

（蔗糖→1葡萄糖+1果糖；麦芽糖→2葡萄糖；乳糖→1葡萄糖+1半乳糖

多糖的基本单位都是葡萄糖）

（3）功能：①主要能源物质②构成生物体结构的重要成分：如纤维素、核糖和脱氧核糖，它们不是能源物质。

（4）糖类的鉴定：

①淀粉遇碘液变蓝色。

②还原糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在水浴加热条件下，能生成砖红色沉淀。

斐林试剂使用：等量混合后使用，且现配现用。

2.脂质

（1）元素组成：主要C、H、O；有些还含N、P

（2）分类：脂肪、磷脂、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D）

种类

主要生理功能

脂肪(C、H、O)

①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用

磷脂（C、H、O、N、P)

构成细胞膜和细胞器膜的主要成分

固醇（C、H、O）

胆固醇

①构成细胞膜的重要成分；②参与血液中脂质的运输

性激素

促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成；激发并维持第二性征

维生素D

促进肠道对钙和磷的吸收

（3）脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。

（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）

3.蛋白质（生命活动的主要承担着）

组成

元素

C、H、O、N，还可能含S、Fe等

基本单位

氨基酸

氨基酸的结构通式：

氨基酸的判断：至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和侧链基团R。

形成过程

多肽的形成

氨基酸分子脱水缩合形成肽键（-CO-NH-)而成肽链，一条或多条肽链在盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。多肽的合成场所是核糖体。

蛋白质的相关计算

形成多肽时的肽键数