论《黄帝内经》中五畜为益”的食养原则.pdfVIP

20148208中国中医基础医学杂志

年月第卷第期

August2014Vol．20.No．8ChineseJournalofBasicMedicineinTraditionalChineseMedicine1029

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理论探讨

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论黄帝内经中五畜为益的食养原则

△

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张岩张焱

(，130117)

长春中医药大学基础医学院长春

:《》，“”，

摘要内经中关于饮食养生的内容十分丰富五畜为益是食养原则之一通过对五畜肉食阴阳五行属性及其与四气五

、，、“”，

味五脏关系的梳理分析不同体质类型疾病情况以及四时季节在食用五畜肉食时的膳食养生原则提出食用不当或偏嗜是导

，，。

致疾病发生的重要原因旨在引导人们正确认识饮食养生提高生存质量和健康水平

:《》;;

关键词黄帝内经五畜为益饮食养生

中图分类号:Ｒ212文献标识码:A文章编号:1006-3250(2014)08-1029-02

“”，，

中国人常说民以食为天饮食在人们的日常五味来归类并自成体系同时也说明了医学的实践

。《》［3］，，，

生活中占有着极其重要的地位黄帝内经一书性。《·》:“:甘犬酸猪咸羊

灵枢五味说五畜牛

40［1］，，。”，，

中涉及饮食内容的篇章约有多篇可以奉作食苦鸡辛以五味为中介将五畜分属五行以此得

，，，，

疗养生的经典为中医饮食养生奠定了坚实的理论出五畜之肉的五行属性即牛肉属土犬肉属木猪

［4］

。，，，

基础肉属水羊肉属火鸡肉属金这为中医临床运用

《·》:“，五畜肉类等血肉之品以补精益气奠定了理论基础。

素问藏气法时论中指出五谷为养五果

，，，，2、