我国成品糖行业产业链分析.doc

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我国成品糖行业产业链分析

成品糖是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料，经加工制得的可直接食用或添加使用的各种糖类产品，如砂糖、绵糖、红糖、黑糖和冰糖等。

我国成品糖行业产业链较为完整。其产业链上游主要涉及原材料（甘蔗、甜菜等）与制糖设备；中游为成品糖的生产制造环节；下游消费领域则分为工业消费和民用消费，其中工业消费包括食品加工(烘焙、糖果、饮料、乳制品等)、凝固剂、去污剂等;民用消费则主要为餐饮行业和居民个人食用。

我国成品糖行业产业链较为完整。其产业链上游主要涉及原材料（甘蔗、甜菜等）与制糖设备；中游为成品糖的生产制造环节；下游消费领域则分为工业消费和民用消费，其中工业消费包括食品加工(烘焙、糖果、饮料、乳制品等)、凝固剂、去污剂等;民用消费则主要为餐饮行业和居民个人食用。

一、行业上游分析

当前甘蔗、甜菜是生产成品糖主要的原料，因此这两者的价格波动会直接影响成品糖整体经济的运行。

1、甘蔗

甘蔗是我国第一大糖料作物，是生产成品糖最主要的原料，约占据80%。我国甘蔗种植范围较为广泛，分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。在经历2018-2021年不断后，2022年我国甘蔗播种面积有所回升。数据显示，2022年中国甘蔗播种面积达1353.38千公顷，较2021年增加了37.31千公顷，同比增长2.76%。

甘蔗是我国第一大糖料作物，是生产成品糖最主要的原料，约占据80%。我国甘蔗种植范围较为广泛，分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。在经历2018-2021年不断后，2022年我国甘蔗播种面积有所回升。数据显示，2022年中国甘蔗播种面积达1353.38千公顷，较2021年增加了37.31千公顷，同比增长2.76%。

产量方面：随着播种面积的回升，以及通过不断的技术创新和产业调整，2022年我国甘蔗产量实现了回升。据数据统计，2022年我国甘蔗产量达到了10810.14万吨，相较于2021年增加了143.76万吨，同比增长了1.35%。

产量方面：随着播种面积的回升，以及通过不断的技术创新和产业调整，2022年我国甘蔗产量实现了回升。据数据统计，2022年我国甘蔗产量达到了10810.14万吨，相较于2021年增加了143.76万吨，同比增长了1.35%。

2、甜菜

甜菜是我国第二大糖料作物，是藜科甜菜属的植物，全株光滑无毛；根肥大；基生叶大，茎生叶较小；花小，两性；种子扁平，双凸镜状；花期5—6月，果期7月。2020年以来，由于玉米市场的价格一直保持在高位，使得许多甜菜种植户产生了强烈的改种意愿，从而导致我国甜菜的种植受到了一定的抑制，使得播种面积有所缩减。直到2022年，随着市场的变化和政策的调整，我国甜菜播种面积才开始回升。数据显示，2022年我国甜菜播种面积达到184.67千公顷，同比增长23.59%。但值得注意的是，虽然2022年我国甜菜播种面积实现了恢复性增长，但仍然没有达到之前的水平。

甜菜是我国第二大糖料作物，是藜科甜菜属的植物，全株光滑无毛；根肥大；基生叶大，茎生叶较小；花小，两性；种子扁平，双凸镜状；花期5—6月，果期7月。2020年以来，由于玉米市场的价格一直保持在高位，使得许多甜菜种植户产生了强烈的改种意愿，从而导致我国甜菜的种植受到了一定的抑制，使得播种面积有所缩减。直到2022年，随着市场的变化和政策的调整，我国甜菜播种面积才开始回升。数据显示，2022年我国甜菜播种面积达到184.67千公顷，同比增长23.59%。但值得注意的是，虽然2022年我国甜菜播种面积实现了恢复性增长，但仍然没有达到之前的水平。

随着播种面积的回升，2022年我国甜菜产量也实现回增。数据显示，2022年我国甜菜产量达1000万吨，较2021年增加了214.91万吨，同比增长了21.49%。其中有内蒙古、新疆、河北、黑龙江、甘肃等省（市）国甜菜的主产区。

随着播种面积的回升，2022年我国甜菜产量也实现回增。数据显示，2022年我国甜菜产量达1000万吨，较2021年增加了214.91万吨，同比增长了21.49%。其中有内蒙古、新疆、河北、黑龙江、甘肃等省（市）国甜菜的主产区。

二、行业中游分析

自2019年以来受国家多储、企业多存以及市场需求扩大等因素影响，我国成品糖产量呈现逐年增长。虽然进入2023年产量明显下滑，只有1270.6万吨。但从最新的数据显示行业正逐步恢复。数据显示，2024年1-2月，我国成品糖产量为539.9万吨，同比增长2.9%。

自2019年以来受国家多储、企业多存以及市场需求扩大等因素影响，我国成品