中班科学活动《好吃的部分在哪里》.pptx

中班科学活动《好吃的部分在哪里》

CONTENTS活动背景与目的食材选择与准备烹饪技巧与步骤品尝体验与分享营养知识与健康饮食建议活动总结与延伸拓展

活动背景与目的01

幼儿阶段是对食物和饮食习惯形成关键期，培养孩子良好的饮食习惯至关重要。当前社会食品种类繁多，幼儿往往难以分辨哪些是可食用的部分。通过科学活动，帮助幼儿了解食物的构造和可食用部分，提高食品安全意识。背景介绍

让幼儿了解常见食物的构造和可食用部分。培养幼儿对食物的兴趣和好奇心，激发探索欲望。提高幼儿的食品安全意识，养成良好的饮食习惯。活动目的

幼儿能够准确指出常见食物的可食用部分。幼儿对食物产生浓厚的兴趣，愿意主动尝试和探索新食物。幼儿在日常生活中能够注意食品安全，避免误食不可食用部分。预期效果

食材选择与准备02

如胡萝卜、黄瓜、西红柿等，富含维生素和矿物质，口感多样。如苹果、香蕉、橙子等，提供丰富的维生素和纤维素，味道甜美。如鸡肉、猪肉、牛肉等，提供优质蛋白质和脂肪，增加菜肴的口感和营养。如鱼、虾、蟹等，富含优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，味道鲜美。蔬菜类水果类肉类海鲜类常见食材介绍

选择颜色鲜艳、形状完整、无破损或病斑的食材。触摸食材，选择质地坚实、有弹性的食材。尽量选择新鲜的食材，避免选择过期或变质的食品。闻其气味，选择无异味或怪味的食材。外观气味质地新鲜度食材挑选技巧

根据需要将食材切割成合适的大小和形状食材表面的泥土、杂质清洗干净。对于某些食材，如肉类和海鲜类，可以用盐、糖、酱油等调味品进行腌制，增加其口感和风味。根据食材的性质和菜肴的要求，选择合适的烹饪方法，如炒、煮、蒸等。清洗腌制切割烹饪食材准备方法

烹饪技巧与步骤03

教会孩子们如何正确使用刀具，将食材切成合适的大小和形状，以便烹饪和食用。介绍基本的烹调方法，如煮、炒、烤、蒸等，让孩子们了解不同食材适合的烹调方式。讲解如何根据个人口味和食材特性添加适量的调味品，使菜肴更加美味可口。切菜技巧烹调方法调味技巧基本烹饪技巧

带领孩子们认识各种食材，并让他们参与挑选新鲜、优质的食材。指导孩子们对食材进行清洗、去皮、去骨等必要的处理。在老师或家长的指导下，让孩子们亲手参与烹饪过程，如搅拌、翻炒、调味等。烹饪完成后，让孩子们品尝自己的劳动成果，并鼓励他们与同学或家人分享美食。准备食材处理食材烹饪过程品尝与分享烹饪步骤详解

在烹饪过程中，要确保孩子们的安全，避免使用过于危险的工具或进行高风险的操作。安全第一强调食品卫生的重要性，要求孩子们在烹饪前后都要认真清洗双手和食材，保持厨房和餐具的清洁卫生。卫生要求在烹饪过程中，要注意食材的搭配和营养均衡，尽量让孩子们摄入多种食物，确保他们获得全面的营养。营养均衡鼓励孩子们在烹饪过程中发挥创意，尝试不同的食材和调味品组合，培养他们的创新能力和探索精神。鼓励创新注意事项

品尝体验与分享04

品尝方法指导介绍不同食物的品尝方法通过讲解、示范等方式，引导幼儿了解不同食物的品尝方法，如水果、蔬菜、糕点等。强调细嚼慢咽的重要性教育幼儿在品尝食物时要细嚼慢咽，充分感受食物的味道和口感。培养良好的饮食习惯通过品尝活动，引导幼儿养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食等。

03总结品尝活动的收获帮助幼儿总结品尝活动的收获，如了解了更多食物的味道和口感、学会了如何品尝食物等。01分享品尝过程中的感受鼓励幼儿分享自己在品尝过程中的感受，如哪些食物好吃、哪些食物不好吃等。02交流对不同食物的认识引导幼儿交流对不同食物的认识，如食物的形状、颜色、味道等。分享感受和经验

组织幼儿进行小组讨论，分享自己的品尝经验和感受，促进彼此之间的交流和学习。小组讨论角色扮演绘画表达通过角色扮演的方式，让幼儿模拟购物、烹饪等场景，加深对食物的了解和认识。鼓励幼儿通过绘画的方式表达自己的品尝感受和经验，提高幼儿的创造力和表达能力。030201互动交流环节

营养知识与健康饮食建议05

矿物质维持骨骼、牙齿、血液等正常生理功能，主要来源于奶类、豆类、绿叶蔬菜等。维生素维持生理功能，促进健康，主要来源于蔬菜、水果、动物性食品等。蛋白质维持生命活动，促进生长发育，主要来源于肉、蛋、奶、豆类等。碳水化合物提供能量，主要来源于谷物、薯类、水果等。脂肪提供能量，帮助吸收维生素，主要来源于植物油、动物油、坚果等。食物营养成分介绍

控制总能量摄入，避免肥胖及相关疾病。摄入不同种类的食物，以获得全面的营养。合理搭配食物，确保摄入各种营养素。控制盐的摄入量，降低高血压等疾病风险。均衡饮食适量饮食多样化饮食清淡少盐健康饮食原则讲解

早餐牛奶+全麦面包+鸡蛋。理由：提供优质蛋白质、钙和B族维生素，全麦面包提供膳食纤维。下午茶点水果拼盘（苹果、香蕉、橙子等）。理由：提供丰富的维生素和矿物质，促进消化。晚餐清蒸鱼+绿叶