中国西式快餐行业市场规模、品牌门店、重点企业及趋势分析.doc

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中国西式快餐行业市场规模、品牌门店、重点企业及趋势分析

一、西式快餐行业概述

西式快餐，是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。西式快餐具备热量高、营养程度较低的特点，以快速便捷、标准化的服务模式著称。西式快餐产品种类简单，主要菜品有汉堡、炸鸡、薯条及披萨等。

二、西式快餐行业经济环境

从居民消费来看，2022年的全国居民人均食品烟酒消费支出7481元，同比增长4.2%，占人均消费支出的比重为30.5%，居民消费能力增强，为西式快餐行业的发展带来了极大的市场需求，同时，西式快餐凭借其品类多样，吸引了越来越多的消费者，市场前景广阔。

三、西式快餐行业现状

1、市场规模

整体而言，2022年的西式快餐行业市场规模为2641.1亿元，略有萎缩，市场规模预计在次年的突破3000亿元；随着消费者需求的恢复、经济周期的转暖以及人们生活节奏的加快，将驱动中国快餐行业规模迎来新一轮的高速增长。

2、品牌门店

目前，我国头部西式快餐企业门店数量规模庞大，随着本土化西式快餐品牌渗透率不断提升，华莱士主要门店数量已超20000家，中国本土化西式快餐品牌快速崛起，高标准化赋予强连锁化经营能力。

四、西式快餐行业重点企业

百胜中国控股有限公司是中国最大的餐饮公司，愿景是成为全球最创新的餐饮先锋。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌连锁餐厅品牌。其中，肯德基是中国领先的西式快餐连锁品牌，也是全球知名鸡肉餐饮连锁店；必胜客是中国领先的西式休闲餐饮品牌，在全球也已经发展成为全球最大的比萨公司。2022年，百胜中国总营业收入为95.69亿美元。

五、西式快餐行业发展趋势

目前，年轻居民独自做饭比例下降，西式快餐的消费场景与功能愈加符合年轻消费者的工作要求及生活节奏，“懒”及“忙”成为居民选择餐饮消费的主要原因，其中更便捷的西式快餐行业规模在消费者愈加繁忙及“懒”的生活背景下，呈现出持续增长趋势。在市场竞争激烈的环境下，西式快餐企业开始注重食品的品质、营养价值以及生产过程的透明度，提升消费者的满意度和忠诚度。同时，提供优质的服务和舒适的用餐环境也成为企业核心竞争力的重要组成部分。长远来看，外卖订单量的增长预示着快餐线上行业规模的进一步扩大，线上渠道的发展将成为西式快餐行业规模增长较强的驱动力。