小型酒店人员组织结构图二课件.pptVIP

酒店组织结构图董事会执行董事总经理总经理助理总经办财务部工程部安消部市场部采购部餐饮部康乐部房务部2012-03-28

总经办组织结构图总经办主任人力资源部经理质检部经理车队队长后勤部经理行政办文员总经理秘书司机培训主管劳资主管人事主管质检小组员工饭堂员工宿舍培训专员劳资专员人事专员

财务部组织结构图财务部总监财务部经理收入主管总帐会计成本会计收银员领班日、夜审核出纳费用会计资产会计仓库、验收员收银员

工程部组织结构图工程部经理工程部主管网管水电工（强电、弱电）（网络、电话、电脑、电视）空调工电梯工泥工、木工锅炉工绿化组万能工

安消部组织结构图安消部经理安消部主管安消领班停车场安消员安保消防巡查员专岗安消员监控室娱乐保安

市场部组织结构图市场部总监市场部文员市场一部经理（区域划分）市场二部经理（区域划分）市场三部经理（签单账款回收）销售代表销售代表销售代表客户俱乐部

采购部组织结构采购部经理酒水、小食鲜活食品采购采购资产采购

餐饮部组织结构图餐饮部总监西餐厅经理（咖啡厅）餐饮事业发展部经理厨房中餐厅经理管事部经理洗碗领班洗碗工餐饮事业发展部主管楼面主管传菜部主管西餐厅主管楼杂领班楼杂管事专员楼面领班传菜领班西餐厅领班预订领班洗菜工楼面服务员划单员西餐服务员客房送餐员点菜员传菜员预订员咨客领班咨客宴会销售员

餐饮部厨房组织结构图行政总厨中厨厨师长西厨厨师长粤菜主管沪菜主管明档主管面点主管西厨主管粤式烧腊、卤水厨师沪、本地点心厨师粤菜厨师湘、川菜厨师燕鲍翅厨师沪菜厨师本地厨师沪、杭帮菜厨师粤式面点厨师西餐厨师西点厨师冻房厨师

酒水部组织结构图酒水部经理酒水部主管吧台领班大堂吧领班餐饮部吧员吧员服务员

房务部组织结构图房务部总监客房部经理前厅部经理楼层主管洗衣房主管PA主管金钥匙服务房务中心文员设备操作工布草收发工楼层领班服务员PA领班整烫工大堂副理专业PA保洁员前台领班礼宾领班总机礼宾员、行李员商务中心文员商场售货员接待员门僮