营养搭配--高血压患者饮食护理建议.pdfVIP

标题：营养搭配——高血压患者饮食护理建

议

一、引言

高血压是一种常见的慢性疾病，严重威胁着人类的健康。在我

国，高血压的发病率逐年上升，已经成为一个严重的公共卫生问题。

合理的饮食护理对于高血压患者来说至关重要。本文旨在为大家提供

一些关于高血压患者饮食护理的建议，帮助患者更好地控制血压，提

高生活质量。

二、高血压患者饮食原则

1.控制总热量摄入

高血压患者应适当控制每日总热量的摄入，保持适宜的体重。体

重过重会增加心脏负担，使血压升高。根据患者的年龄、性别、身

高、体重和劳动强度，制定合理的饮食计划。

2.限制钠盐摄入

过多的钠盐摄入会导致血压升高。高血压患者应限制每日钠盐摄

入量，控制在6克以下。避免食用咸菜、咸鱼、咸肉、腌制食品等高

盐食品，减少味精、酱油等调味品的使用。

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3.增加钾、钙、镁的摄入

钾、钙、镁对降低血压有积极作用。高血压患者应增加这些矿物

质的摄入，例如：食用富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜、南瓜

等；增加钙的摄入，如牛奶、豆腐、鱼虾等；镁的摄入，如绿叶蔬

菜、坚果、粗粮等。

4.控制脂肪摄入

过多的脂肪摄入会导致血脂升高，加重动脉硬化。高血压患者应

减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，增加植物油的摄入，

如花生油、橄榄油、茶油等。每日脂肪摄入量以不超过总热量的25%

为宜。

5.增加膳食纤维摄入

膳食纤维具有降血脂、降血糖、润肠通便等作用。高血压患者应

增加膳食纤维的摄入，如燕麦、糙米、豆类、蔬菜、水果等。每日膳

食纤维摄入量以25-30克为宜。

6.适量摄入优质蛋白质

高血压患者应保证每日摄入适量的优质蛋白质，如鱼、虾、鸡

肉、鸭肉、瘦肉等。每日蛋白质摄入量以每千克体重1克为宜。

三、高血压患者饮食建议

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1.主食搭配

高血压患者主食应以全谷物为主，如燕麦、糙米、全麦面包等。

可搭配适量粗粮，如玉米、小米、红薯等。减少白米饭、白面制品的

摄入。

2.蔬菜水果搭配

每日摄入充足的蔬菜和水果，保证营养均衡。蔬菜以绿叶蔬菜为

主，如菠菜、油菜、芹菜等；水果以新鲜、季节性水果为宜，如苹

果、香蕉、橙子等。

3.肉类搭配

高血压患者应适量摄入瘦肉、鱼、虾、禽类等优质蛋白质。减少

红肉（如猪肉、牛肉、羊肉）的摄入，避免加工肉类（如香肠、火

腿、腊肉等）。

4.豆类搭配

豆类富含优质蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养素。高血压患者

可适量食用豆类及其制品，如豆腐、豆浆、红豆、绿豆等。

5.坚果搭配

适量摄入坚果，如核桃、杏仁、花生等，可提供不饱和脂肪酸、

膳食纤维、矿物质等营养素。但坚果热量较高，摄入量不宜过多。

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四、高血压患者饮食禁忌

1.避免高盐食物

如咸菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、方便面、薯片等。

2.避免高脂肪食物

如动物内脏、肥肉、奶油、全脂奶制品等。

3.避免高糖食物

如糖果、甜饮料、甜点、蜂蜜等。

4.避免刺激性食物

如浓茶、咖啡、酒精、辣椒等。

五、总结

高血压患者饮食护理至关重要，合理的饮食搭配有助于控制血

压、降低并发症风险。高血压患者应遵循低盐、低脂、低糖、高纤维

的饮食原则，注意营养均衡，保持良好的生活习惯。在饮食护理过程

中，患者还需密切关注自身血压变化，积极配合医生的治疗，以达到

更好的治疗效果。

重点关注的细节：限制钠盐摄入

限制钠盐摄入对于高血压患者来说至关重要。过多的钠盐摄入会

导致血压升高，加重心脏负担，增加心脏病和中风的风险。因此，高

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血压患者在饮食护理中应严格控制每日钠盐摄入量，以降低血压，改

善心血管健康。

一、限制钠盐摄入的重要性

1.降低血压：过多的钠盐摄入会导致体