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中国月饼行业现状分析（附产业链、产量、销售规模及重点企业）

一、月饼行业概述

月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。祭月在中国是一种十分古老的习俗，月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

二、月饼行业产业链

1、产业链

产业链而言，上游涉及月饼皮原料（面粉、糖、鸡蛋、牛奶等）、月饼馅料原料（蛋黄、莲蓉、豆沙、干果等）以及月饼包装材料（纸盒、铁盒等）等原材料的供应；中游为月饼生产包装环节，成品主要以月饼礼盒、散装月饼的方式进行售卖；下游的销售渠道包括但不限于商超、便利店、专卖店以及电商平台。

2、中游分析

目前，我国有六成的消费者在中秋节有送礼需求，其中有超八成的消费者表示会购买礼盒装月饼，在居民消费升级、送礼需求加大等因素的影响下，2022年的月饼礼盒行业市场规模已增至188.7亿元。此外，政策引导下的月饼礼盒包装将更注重简约实用与个性设计，不追求过度包装。

三、月饼行业现状

1、产量

整体来看，我国月饼产量呈稳健上升态势，2023年的中国月饼产量为49.2万吨，同比增长12.5%，主要是我国传统节日氛围日渐浓厚以及国民购买力不断增强推动了月饼产量的上涨。未来，品牌影响力成为决定月饼市场份额的重要因素，各大月饼品牌在提高产品品质的同时，也需加强品牌营销，以提高品牌知名度和美誉度，并且在食材选择、制作工艺等方面向健康方向转型，以满足月饼消费者的健康化需求。

2、销售

随着消费者月饼口味多元化、节日送礼需求增长、销售渠道如新兴直播电商平台范围的扩大以及人们对传统节日的重视，月饼的消费人群覆盖面更加广泛，2023年中国月饼销售规模较上年增长11.3%至271.3亿元，并且有望迎来新突破。

四、月饼行业重点企业

五芳斋创始于1921年，是全国首批“中华老字号”企业，也曾荣获“中国餐饮百强企业”。以糯米食品为核心的中华美食的研发、生产和销售，持续在粽类产品、江南湿点系列产品、月饼、糯团等传统食品以及方便食品、焙烤食品等领域坚持创新。2022年，五芳斋的营业总收入为24.62亿元；其中，月饼系列实现营收2.39亿元，毛利率为24.10%，推出的各种差异化月饼礼盒，使得公司月饼的产品力、品牌力进一步提升。