黑龙江省鸡西市七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质教案2 （新版）新人教版.docxVIP

黑龙江省鸡西市七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教案2（新版）新人教版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容是食物中的营养物质。教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了生物的基本概念，食物的基本组成等知识，本节课将在这些知识的基础上进一步深入探讨食物中的各种营养物质的作用及其对人体健康的影响。

具体的教学内容包括：食物中的六大类营养物质，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐的作用及其食物来源；食物中营养物质的测量方法；合理膳食的原则及食物搭配；食物中毒的类型及预防措施。

本节课的教学内容与学生的生活实际紧密相连，学生通过学习能够更好地了解食物中的营养物质，提高自己的生活质量。同时，本节课的内容也为后续学习生物的更深层次知识打下基础。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：生命观念、科学思维、科学探究和科学态度。

1.生命观念：通过学习食物中的营养物质，使学生建立正确的生命观念，理解食物对人体健康的重要性，认识到合理膳食的意义。

2.科学思维：培养学生运用科学的方法和思维方式，分析食物中的营养物质，了解其作用及食物来源，提高学生的科学思维能力。

3.科学探究：引导学生通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质，培养学生的科学探究能力。

4.科学态度：培养学生热爱科学、勇于探究的科学态度，使学生在学习过程中能够积极主动地参与讨论和实践活动，培养学生的团队合作精神。

重点难点及解决办法

重点：

1.食物中的六大类营养物质的作用及其食物来源。

2.合理膳食的原则及食物搭配。

难点：

1.食物中营养物质的测量方法。

2.食物中毒的类型及预防措施。

解决办法：

1.对于重点内容，通过展示食物样本和图片，让学生直观地了解各种营养物质的作用及其食物来源。同时，结合实例讲解，使学生更好地理解和记忆。

2.对于难点内容，首先让学生了解食物中毒的基本知识，然后通过实验和案例分析，让学生掌握食物中毒的类型及预防措施。同时，引导学生进行思考和讨论，提高学生的理解和应用能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：教师通过讲解食物中的营养物质、合理膳食的原则等知识，为学生提供系统的知识体系。

2.讨论法：学生分组讨论食物中毒的案例，分析食物中毒的类型及预防措施，培养学生的合作精神和解决问题的能力。

3.实验法：学生动手进行食物中营养物质含量的测定实验，直观地了解营养物质的测量方法，提高学生的实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体课件展示食物样本、图片等，为学生提供直观的学习资源，增强学生的学习兴趣。

2.教学软件：运用教学软件进行食物中营养物质含量的测定实验，简化实验操作，提高实验的准确性和效率。

3.网络资源：引导学生查阅相关网络资源，了解食物中毒的案例，拓宽学生的知识视野。

4.教学互动平台：通过教学互动平台，教师可以及时了解学生的学习情况，为学生提供个性化的指导，提高教学效果。

5.学习任务单：为学生提供学习任务单，引导学生明确学习目标，激发学生的学习主动性和积极性。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中的营养物质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的营养物质是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物中营养物质的图片或视频片段，让学生初步感受食物中营养物质的魅力或特点。

简短介绍食物中营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物中营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物中营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物中营养物质的基本概念，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物中营养物质的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物中营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物中营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物中营养物质案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物中营养物质的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物中营养物质解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物中营养物质相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物中营养物质的认识和理