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Co-PackPlatinumRules
代加工商铂金原则
January2019
Co-PackPlatinumRules–Purpose
代加工商铂金原则–目的
ThepurposeofthePlatinumRulesistoensurewehavetheessential
equipment,conditions,processesandbehavioursinplacetoensurewe
produceproductsthataresafetoeatandareofaqualitytheconsumer
expects.
铂金原则的目的是确保我们具有必要的设备、条件、生产过程和行为,
以确保我们的产品是安全可食用并且其质量是满足消费者期望的。
ThePlatinumRulesareexpectedtobeimplementedandfollowed/used
(adheredto)atalltimes.
铂金原则需要自始至终被执行
2
Co-PackPlatinumRules
代加工商铂金原则
CopackEssentialRequirementscover:
代加工商铂金原则包括:
•AllergenManagement/过敏原管理
•ZoningEnvironmentalMonitoring/分区与环境监控
•PestControlandPrevention/虫害控制
•ForeignMaterialControl/异物控制
•ElectronicLabellingDevices/电子标签设备(条码扫描仪)
•ManageNonconformingGoodsPositiveRelease/不合格品控制和正向放
行
•WasteStreamAnalysis/废弃物流程分析
•ChangeControl/变更控制
•SanitationEffectiveness/清洁有效性
•HACCPVerifiedValidated/HACCP验证与确认
•ProductChecks/产品检查
•SourcingApproval/采购批准
PlatinumRulesExplained
铂金原则释义
4
1)过敏源管理
这一原则的目的是确保现有的控制可以预防
对过敏原的储存、处理和使用进行有效管过敏原的交叉污染。
理以避免交叉污染。(产品中含有)未标识的过敏原是产品召回的主
要原因之一。
通过讨论和观察以确认:
•工厂使用的所有过敏原是否在整个生产流程(包括:接收、储存、运输、称量和使用等)中均被清楚识别?
•过敏原储存方式是否能够避免交叉污染?
•过敏原在(工厂内的)运输过程中是否能够避免交叉污染?
•工厂是否具有有效的清洁流程以避免过敏原的交叉污染?
•配料过程中是否能够避免过敏原交叉污染?
备注:过敏原管理必须符合生产国和销售国的法律法规和GMP标准
如果上述问题的回答均为“是”,则符合此原则。
5
1)PlatinumRule-AllergenManagement
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