- 1、本文档共40页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食用菌病虫害防治
摘要
食用菌属大型真菌类,其生长发育所需要的环境条件,也同样适合多种病虫害的发生和生长繁殖,如不重视生态环境的控制,在前期不采取必要的预防措施,杂菌和各种虫害便会大量发生,加上食用菌本身的特点,一旦发生病虫害,往往比较难处理,而且损失已经造成。因此在栽培中,食用菌病虫害的防治工作与农作物病虫害防治一样,遵循“以农业防治为主,合理配以生,物理方法,以化学防治为补救措施”的综合防治方针,尽量采用农业防治措施,减少化学药剂的使用,以避免对食用菌产生药害和造成污染。充分发挥各种防治方法的优势互补,对各种食用菌的优质高产将具有非常重要的意义。
本文简要介绍了食用菌生理生态,详细介绍了食用菌在生产过程中常见的病害虫害,以及相应的防治措施。
关键词:食用菌病虫害防治
1概述
在食用菌的栽培中,生产上最束手的问题莫过于病虫害的侵扰,尤其是病原菌的危害,轻者造成减产,重者绝收。我国目前绝大都数生产者的条件比较简陋,病虫害问题尤为突出。为了解决食用菌生产中的这些问题,应根据食用菌生长发育的特点,采取“预防为主,综合防治”的措施,把病虫害杜绝在生产之前。
人工栽培的食用菌,病害和虫害就要从食用菌栽培脚料营养要求生长环境抓起,减少产菇阶段发病率和虫害的发生。
2食用菌的生理生态
2.1营养物质
食用菌的营养物质种类繁多,根据其性质和作用可分为碳源、氮源、无机盐和生长因素等。
2.1.1碳源
凡用于构成细胞物质或代谢产物中碳素来源的营养物质,统称为碳源。碳源的主要作用是构成细胞物质和提供生长发育所需有能量。碳源是食用菌量重要的,也是需求量最大的营养源。
食用菌在营养类型上是属于异养型生物,所以不能利用二氧化碳、碳酸盐等无机碳这碳源,只能从现成的有机碳化物中吸收碳素营养。单糖、双糖、低分子醇类和有机酸均可被除数直接吸收利用。淀粉、纤维素、半纤维素、果胶质、木质素等高分子碳源,必须经菌丝分泌相应的胞外酶,将其降解为简单碳化物后才能被吸收利用。
葡萄糖是利用最广泛的碳源,但并不一定是所有食用菌最好的碳源,不同食用菌对碳源有不同的选择。如果胶是松口蘑,甘露醇是杨树菇。食用菌所需的碳源,除葡萄糖、蔗糖等简单糖类外,主要来源于各种植物性原料,如木屑、玉米芯、棉籽壳、麦秸、稻草、甘蔗渣、马铃薯等。
在食用菌生产中,通常向培养料中加入适量葡萄糖,以诱导胞外酶的产生和维持细胞代谢产生的能量,并促进菌丝在培养料快速生长。
11
2.1.2氮源
凡用于构成细胞物质或代谢产物中氮素来源的营养物质,统称为氮源。氮源是食用菌合成核酸、蛋白质和酶类的主要原料,对生长发育有重要作用,一般不提供能量。食用菌主要利用有机氮,氨基酸、尿素等小分子有机氮可被菌丝直接吸收,而大分子有机氮则必须通过菌丝分泌的胞外酶,将其降解成小分子有机氮肥才能被吸收利用。生产上常用的有机氮有蛋白胨、酵母膏、尿素、豆饼、麦麸、米糠、黄豆饼和畜禽等。尿素的用量为0.1~0.2%碳氮比:营养基质中的碳氮肥浓度要有适当的比值,称为。一般认为食用菌在菌丝生长阶段所需的碳氮比较小,以20:1,而在子实体生长阶段所需的碳氮比较大,以30,40:1。不同菌类对最适碳氮比的需求不同。
2.1.3无机盐
无机盐是食用菌生长发育不可缺少的矿质营养。按其在菌丝中的含量可分为大量元素和微量元素。大量元素:磷、钙、镁、钾等,其主要功能是参与细胞物质的组成及酶的组成,维持酶的作用。控制原生质胶态和调节细胞渗透压等。实验室配制营养基质时,常用磷酸二氢钾,磷酸氢二钾、硫酸镁、石膏粉、过磷酸钙等,每升培养基的添加量一般为0.1,0.5克。微量元素有铁、铜、锌、锰、硼、钴、钼等。是酶活性基的组成成分或酶的激活剂。营养基质和天天然水中的含量就可满足。
2.1.4生长因素
食用菌生长必不可少的微量有机物,主要为维生素、氨基酸核酸碱基等物质。主要功能是参与酶的组成和菌体代谢,具有刺激和调节,过多或少都对蘑菇生长不利。2.2食用菌的理化环境
适宜的温度、湿度、酸碱度、空气和光照等环境条件,是食用菌旺盛生长的保证。2.2.1温度
一般来说食用菌是属于耐低温,怕高温的生物,在生长过程中,每一种食用菌对温度的需求均是呈现前高后低的规律。
(1)菌丝对温度的需求:一般为20,30?。
最适生长温度:是指菌丝体生长最快的温度,但不是菌丝体健壮生长的温度。在实践生产中,为培育出健壮的菌丝体,常将温度调至比菌丝最适生长温度低2,3?。
(2)子实体分化对温度的需求:
a温度类型:低温型:如金针菇、猴头菌、双孢菇等,多发生于早春、秋末或冬初。中温型:如银耳、木耳、大肥菇等,多在春、秋季发生。高温型:如灵芝、草菇等,多在盛夏发生。
2
b温度反应:变温结实性菌类,如平菇、香菇、
文档评论(0)