烟台智慧食安项目汇报.pdf

食品安全智慧监管项目汇报

NO.1总体介绍

NO.2功能亮点

目录

CONTENT

NO.3进度情况

NO.4下步计划

1

总体介绍

01总体介绍

烟台市食品安全智慧监管平台的起源

民以食为天

为深入贯彻落实《食品安全法》及实施条例的要求，全面

升餐饮质量安全规范管理水平，按照省局的工作部署和安排，

2020年烟台市市场监管局拟依托“互联网+”推动餐饮服务

单位“明厨亮灶”档升级，为监管和违法案件查处供支

撑，为社会共治供载体，倒逼餐饮服务供者升食品安

食以安为先全管理水平，促进餐饮服务业健康发展，定制研发“烟台市

食品安全智慧监管平台”，目前已进入项目攻坚阶段。

01总体介绍

有利于提升监管效能

通过智慧监管平台建设，更有效做到辖区内被监管对象底数清、情况明，对

重点单位实现全过程、全方位的安全管理，使智慧监管成为监管人员的“千

建里眼、顺风耳”，实现监管执法的全域化、规范化、精准化、便捷化，全面

提升监管效能。

有利于促进餐饮服务单位主体责任落实

设通过智慧监管平台建设，使各单位知责尽责落实监管压力，同时将监管与各

单位管理效益相结合，规范提升各单位规范化经营水平，全面促进各单位主

体责任落实，实现主体自律。

原有利于提高群众食品安全满意度

通过智慧监管平台建设使广大社会公众对食品安全可感、可知、可评判，引

导社会公众主动参与督促餐饮服务单位规范自律，了解食品安全监管工作，

则掌握食品安全信息及常识，全面提高人民群众食品安全满意度。

有利于整合已有资源，实现食品安全“一口归集”

通过智慧监管平台建设，使社会各界食品方面的安全统一归口至市场监督管