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学校食堂用餐管理制度

一、用餐时间及场所

1.学校食堂用餐时间分为早餐、午餐和晚餐三个时段，具体用餐时间由学校根据实际情况予以规定，并提前向全校师生公布。

2.师生用餐须在学校食堂指定场所进行，不得在非指定区域用餐。

二、购餐管理

1.师生凭有效证件（学生证、教师证等）在食堂购餐，购餐时需遵守秩序，自觉排队。

2.食堂工作人员须按照规定流程售卖食品，确保食品安全、卫生。

3.师生应按照实际需求购买食物，提倡勤俭节约，反对浪费。

三、食品卫生及质量

1.食堂供应商须具备相关资质，食品来源合法、质量可靠。

2.食堂应建立健全食品卫生管理制度，确保食品加工、储存、运输、销售等环节符合卫生要求。

3.食堂工作人员须定期进行健康检查，持证上岗，严格遵守食品卫生操作规程。

四、餐具及环境卫生

1.师生用餐完毕后，应将餐具送至指定回收区域，不得随意丢弃。

2.食堂应定期对餐具进行清洗、消毒，保证餐具卫生。

3.食堂应保持用餐环境整洁，定期进行卫生清扫，营造良好的用餐氛围。

五、意见反馈及投诉

1.师生如有关于食堂用餐管理方面的意见或建议，可向学校相关部门反映。

2.学校设立投诉举报渠道，对违反用餐管理制度的行为进行查处。

六、违规处理

1.对违反用餐管理制度的师生，学校将视情节轻重给予相应处理，包括但不限于批评教育、通报批评等。

2.对食堂工作人员违反规定的行为，将按照学校相关规定予以处理，情节严重者，依法移交相关部门处理。

七、附则

1.本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。

2.学校可根据实际情况对本制度进行修订，并及时向全校师生公布。

四、食品价格及优惠政策

1.食堂应合理制定食品价格，保证价格稳定，不得擅自提高价格。

2.食堂应定期向全校师生公布食品价格，接受监督。

3.学校对家庭经济困难学生实施用餐补贴政策，确保其基本用餐需求得到满足。

五、食品安全事故处理

1.如发生食品安全事故，食堂应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展。

2.食堂应及时向学校及相关部门报告食品安全事故，积极配合调查处理。

3.学校应建立健全食品安全事故善后处理机制，确保受影响师生的合法权益得到维护。

六、用餐文明及礼仪

1.师生在用餐过程中应保持文明礼貌，遵守公共道德，维护良好的用餐秩序。

2.师生应尊重食堂工作人员，不得无理取闹，扰乱用餐场所秩序。

3.学校应加强用餐文明教育，提高师生的文明素养。

七、食堂设施及维护

1.食堂应配备必要的设施设备，保证用餐环境舒适、安全。

2.食堂应定期对设施设备进行检查、维护，确保设施设备正常运行。

3.学校应定期对食堂设施进行投资改造，提升食堂服务质量和水平。

八、食堂服务质量提升

1.食堂应不断优化菜品结构，丰富食品种类，满足师生多样化需求。

2.食堂应加强员工培训，提高服务水平，为师生提供优质服务。

3.学校应定期对食堂服务质量进行评估，针对存在的问题制定整改措施，持续提升食堂服务质量。

八、食堂营养与健康

1.食堂应根据师生健康需求，提供营养均衡的餐食，定期公布菜品营养成分。

2.食堂应设立营养健康咨询窗口，为师生提供个性化饮食建议。

3.学校应开展营养健康教育，提高师生健康饮食意识。

九、食堂信息化管理

1.食堂应建立信息化管理系统，实现食品来源可追溯、消费记录透明化。

2.学校应推广使用电子支付方式，提高食堂购餐效率，减少排队时间。

3.食堂信息化管理系统应定期更新，确保数据安全、准确。

十、食堂安全与消防

1.食堂应建立健全安全管理制度，定期开展安全检查，消除安全隐患。

2.食堂工作人员应接受消防安全培训，掌握消防设施使用方法。

3.学校应定期组织食堂消防演练，提高应对突发事件的能力。

十一、食堂环境保护与节能

1.食堂应采取措施降低能耗，推广使用节能设备，减少碳排放。

2.食堂应合理处理餐厨垃圾，遵循环保规定，防止环境污染。

3.学校应鼓励食堂开展绿色环保活动，提升师生环保意识。

十二、食堂与社会责任

1.食堂应积极参与社会公益活动，履行企业社会责任。

2.食堂应支持当地农产品销售，促进农民增收，助力乡村振兴。

3.学校应倡导师生参与食堂管理，共同提升食堂的社会形象。

十三、食堂管理与考核

1.学校应建立健全食堂考核机制，定期对食堂的管理服务进行评价。

2.食堂应根据考核结果，及时整改存在的问题，不断提升服务质量。

3.学校应对表现优秀的食堂及工作人员给予表彰和奖励，激发工作积极性。

十四、食堂突发事件应对

1.食堂应制定突发事件应急预案，包括食物中毒、火灾、停电等紧急情况的应对措施。

2.食堂工作人员应接受应急处理培训，确保在突发事件发生时能迅速、正确地采取行