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个人成长与发展计划

个人成长与发展计划

一般情况下主要工作不是管理，而是沟通。所谓沟通，是指疏通彼

此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通

（包括你的下属你的同事和你的上级）。公司是一个整体，你所领导的部

门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。

沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发

点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要，下属

工作中的问题，沟通下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为经

理你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。反之，对于你的上级

领导，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。个人意见认为，作为经

理首先应该和职员们处理好关系，同时要了解各位职员的情况。此外，

要做好一个经理，要做的事还很多。自己也应该注重培养以下几种能力：

一、专业能力

作为一个经理，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的

管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为餐饮服务中

心的经理，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接

指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来

源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。而实际工

作中你需要向你的上级领导，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”

是每一个经理所应具备的态度。

二、管理能力

管理能力对于一个经理而言，与专业能力是相对应的，当你的职位

“做一天和尚撞一天钟”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一

天钟。

下一步的工作目标及工作计划和思路

一、做到餐厅的饭菜服务质量使就餐职工全员满意

虽然“一饭难称百人心”但最大限度的做好却是可以的，首先拥有科

学先进的设备设施为先导，也就是常说的“想要利其事，必先利其器”

然后短时间内培养一支技术过硬的队伍，了解掌握各自的优势和缺点，

取长补短合理搭配，形成一套组织结构精锐的班子，根据岗位修订工作

流程和标准，并督导落实；最重要的是从思想行为上让员工养成“三心”

即做每一项工作都“用心、专心、操心”再加上随后的检查指导，环环

相扣、层层把关，没有做不好的；另外定期不定期采用多种形式做好就

餐满意度调查，及时有效广泛收集就餐职工的需求，随时提出、随时整

改，发现问题第一时间给予解决处理，把这种良好的工作习惯做成每日

工作的必须；再就是走出去、引进来，将最新流行的时尚美食元素通过

变通移植到职工餐厅，第一时间让职工真切的感受到餐厅服务产品的创

新和变化；

二、加强队伍建设，储备后备力量。

通过培训学习检查要求，餐饮服务中心全体员工从仪容仪表，言谈举

止及礼貌服务用语，接人待物，生活习惯、宿舍卫生、内务整理、文体

活动、企业文化、专业知识、业内动态、公司发展取向等十一个方面着

手，提高全员素质，使员工在卓达餐厅有一种自豪感，把自己真正看做

企业的一名职员来要求自己，影响他人，在工作中进行岗位调整，做到

人适其职，人尽其才，更好发挥个人特长，调整岗位不合适的人员，淘

汰不合格人员，同时发现新人挖掘有培养潜力的人，进行破格起用，重

点培养。根据集团公司的要求，物业要大量的外接小区项目，作为服务

部门的餐饮必须提前做好准备，把这项工作放在了首位，在满足内部职

工就餐服务的同时接管外接小区的餐饮场所，不再仅限于职工，提升到

为住户提供餐饮服务，也为物业增加一项新的服务内容，突破现有的模

式，走线市场，真正做到餐饮服务中心向餐饮公司的过度和发展，在拓

展业务释放品牌的同时产生利润。

三、两个安全做重点

1、把食品安全和事故安全摆在第一，通过各种渠道把风险降到最低至零

记录，为公司的快速发展提供一个良好的工作环境；

2、由于近些年来各种流感时有发生，餐饮服务中心还会把防范工作继续

坚持做下去，确保就餐员工就餐安全、放心。

四、开拓求新再创辉煌

定期定时走出去、引进来，学习、掌握、借鉴先进的餐饮模式，嫁接

到职工餐厅，不能让职工在餐厅吃腻了，再好的东西老吃也就不好吃了，

一定做到常吃常新，从菜单的设计到制定，从初加工到深加工，从烹调

到出售，每一个环节都从细处着手,精益求精。争取做到全国企业职工餐

厅的先列，释放卓达企业理念。