农贸市场管理实施方案.ppt

农贸市场管理实施方案00汇报人：XXX农贸市场现状与问题分析01农贸市场数量与分布全国范围内农贸市场数量众多，分布广泛城市与农村地区均有农贸市场存在农贸市场规模不一，有的占地广阔，有的仅有几个摊位农贸市场主要经营品种蔬菜、水果、肉类、鱼类、禽类等生鲜食品干货、豆制品、熟食等食品部分农贸市场还设有摊位出售花卉、绿植等农贸市场客流量与消费水平农贸市场客流量大，尤其是早晨和傍晚时段消费者以周边居民为主，也有部分游客光顾消费水平因地区、摊位类型而异，总体呈现中低消费水平农贸市场基本情况概述市场卫生环境问题市场内摊位卫生条件差，清洁消毒不到位市场内垃圾乱扔，污水横流厕所卫生条件差，使用不便市场秩序问题摊位摆放混乱，占用公共通道摊贩间恶性竞争，哄抬物价部分摊贩缺斤短两，损害消费者利益市场食品安全问题食品安全监管不到位，部分摊贩出售过期食品食品安全追溯体系不健全，食品来源不明食品安全事故发生率高，消费者信心不足农贸市场管理存在的问题影响消费者购物体验市场环境差，消费者购物不愉快食品安全问题影响消费者健康市场秩序混乱，消费者购物不便影响市场经济发展市场卫生环境差，影响消费者购买力市场秩序混乱，影响市场公平竞争食品安全问题频发，影响消费者信心原因分析市场管理不善，监管不到位摊贩素质参差不齐，缺乏自律市场设施不完善，卫生条件差农贸市场问题的影响及原因??????农贸市场管理实施方案设计02方案目标与原则方案目标提高农贸市场卫生环境水平规范市场经营秩序，保障消费者权益建立食品安全追溯体系，提高食品安全水平方案原则以人为本，注重消费者权益保护全面监管，确保市场经营秩序突出重点，着力解决突出问题方案实施步骤调研农贸市场现状，收集问题信息制定农贸市场管理实施方案组织实施方案，督促市场管理者落实各项措施定期评估方案实施效果，进行调整优化方案实施流程市场管理者制定市场管理制度与措施摊贩签订经营合同，明确经营责任市场管理者对摊贩进行培训，提高经营素质市场管理者定期检查市场，确保各项措施落实方案实施步骤与流程方案预期效果市场卫生环境得到显著改善，消费者满意度提高市场经营秩序井然，消费者权益得到保障食品安全追溯体系建立，食品安全水平提高方案评估通过消费者调查，了解消费者对市场的满意度通过摊贩调查，了解摊贩对管理制度的认可度通过数据分析，评估市场客流量、销售额等指标的变化方案预期效果与评估农贸市场管理实施方案细则03摊位规划与布局优化摊位规划根据市场实际情况，合理规划摊位数量与位置考虑消费者购物习惯，设置合理的摊位布局确保摊位之间有足够的空间，避免拥挤摊位布局优化采用统一的设计风格，提升市场整体形象考虑摊位类型，设置不同类型的摊位区域增设休息区、便民服务设施，提高消费者满意度市场环境卫生与消毒管理市场环境卫生配备专门的清洁消毒队伍，定期对市场进行清洁消毒设置足够的垃圾桶，确保垃圾及时清理加强对市场内厕所的卫生管理，提高卫生条件市场消毒管理制定市场消毒计划，定期对市场进行消毒对摊位、公共设施等重点区域进行消毒加强消毒记录，确保消毒工作有效落实食品安全管理加强对摊贩的食品安全培训，提高食品安全意识严格执行食品安全规定，禁止出售过期食品加强对食品安全的监管，严厉打击违法行为食品安全追溯体系建设建立食品安全追溯信息平台，实现食品来源可追溯摊贩需录入食品来源信息，确保信息准确完整加强食品安全追溯信息的公示，提高消费者信心食品安全与追溯体系建设农贸市场管理制度与措施04市场管理制度建设制定市场管理制度明确市场管理者的职责与权限规定摊贩的经营规范与要求设定市场内各项管理制度与规定市场管理制度宣传对摊贩进行管理制度培训，确保熟知制度内容在市场内设置宣传栏，公示管理制度利用媒体宣传，提高市场管理制度的知名度市场管理措施落实市场管理者按照管理制度要求，对摊贩进行监督与管理加强对市场内的卫生与消毒工作，确保环境整洁严格执行食品安全规定，保障食品安全市场管理措施执行市场管理者对摊贩的违规行为进行处罚，确保市场秩序定期对市场进行检查，确保管理措施得到有效落实及时处理消费者投诉，维护消费者权益市场管理措施的落实与执行市场管理制度的监督与考核市场管理制度监督设立市场监督机构，负责对市场管理制度进行监督定期对市场管理制度进行评估，提出改进意见加强对市场管理者的监督，确保其职责落实到位市场管理制度考核设定市场管理制度考核指标，对市场管理者进行考核对考核结果进行公示，接受摊贩与消费者的监督根据考核结果，调整市场管理制度，提高管理水平