【英语版】国际标准 ISO 11051:1994 EN Durum wheat (Triticum durum Desf.) — Specification 硬粒小麦（Triticum durum Desf.）.pdf

ISO11051:1994ENDurumwheat(TriticumdurumDesf.)—Specification中文版详细解释：此ISO标准为用于评估和定义高品质Durum小麦(TriticumdurumDesf.)的规格。Durum小麦是一种重要的谷物，主要用于制作面粉和烘焙食品。此标准提供了关于Durum小麦的物理特性、营养价值、外观、味道等方面的详细要求，以确保其质量和安全。这些要求包括颗粒大小、颜色、淀粉含量、蛋白质含量、面筋含量、口感等。该标准还可能包括对生长环境、种植方法、储存和运输条件的要求，以确保Durum小麦在整个供应链中的质量和一致性。为了满足这些要求，生产商和供应商可能需要采用特定的种植和加工方法，以及质量控制和监管体系。使用此标准可以确保Durum小麦的质量和安全，并为消费者提供高品质的面粉和烘焙食品。