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儿科学;;儿童营养基础;编号;
第一节儿童营养基础
;编号;编号;编号;(三)微量营养素
1.矿物质
(1)常量元素:元素的重量占人体总重量0.01%以上者称为常量元素,如钙、钾、钠、磷等。
(2)微量元素:占体重0.01%以下者称为微量元素,如碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、镁等。
2.维生素?分为脂溶性和水溶性两大类。;(四)其他膳食成分
1.膳食纤维
2.水
;
第二节婴儿喂养
;母乳喂养
混合喂养
人工喂养
婴儿食物的转换;第二节:婴儿喂养;(一)母乳的成分
初乳:产后4天内的乳汁;色黄粘稠、脂肪少、免疫球蛋白多
过渡乳:5~10天的乳汁;脂肪高、蛋白及矿物质减少
成熟乳:11天~9个月的乳汁;
晚乳:10个月以后的乳汁。
;(二)母乳喂养的优点:
1.营养丰富,适合婴儿需要。
(1)蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适宜:1:3:6
(2)蛋白质:以乳清蛋白为主;
(3)脂肪:以不饱和脂肪酸为多;
(4)乳糖:以乙型乳糖为主
(5)钙、磷比例:2:1
(6)含丰富的消化酶、微量元素、优质蛋白、必需氨基酸等
;(二)母乳喂养的优点:
2.能增强婴儿免疫力,降低患病率
3.哺喂方便、经济
4.增进母婴的情感交流,利于母亲产后的恢复
;(三)母乳喂养的护理
1.大力宣传母乳喂养的优点。
2.正常新生儿生后半小时就可哺乳。
3.保证乳母睡眠充足、心情愉快,进食含有较高营养价值的食物
4.母乳喂养的注意事项:授乳后应防止溢乳:可将婴儿竖抱、轻拍背部,然后保持右侧卧位。;;二、混合喂养
1.补授法:
指因乳量不足,可先哺母乳,不足部分用牛乳及其它代乳品补充。
2.代授法:
指母亲因故临时不能给小儿喂乳,可给予乳品或代乳品代替一至数次。
;三、人工喂养
母亲因各种原因不能哺喂婴儿而完全用牛、羊乳或其它代乳品喂养婴儿,称人工喂养。;(一)常用乳制品:
1.鲜牛乳:在母乳缺乏的情况下,可首先选用。
(1)鲜牛乳的配制:一般每100ml牛乳中加糖5~8g。新生儿生后2周内应采用2︰1奶(即两份牛奶加一份水),以后逐渐过渡到3︰1奶或4︰1奶,满月后给予全乳。
(2)婴儿奶量的计算:8%糖牛乳100ml供能为100kcal(418.4kJ)。婴儿每日需总能量100kcal(418.4kJ)/kg,需水量150ml/kg。;(一)常用乳制品:
2、牛乳制品:
(1)全脂乳粉:将鲜牛乳高温灭菌、真空浓缩、喷雾干燥而成。按重量1:8,或容积1:4加开水冲调即成全乳。
(2)酸牛乳:
(3)婴儿配方乳粉:;(二)正确的喂哺技巧:
人工喂养喂哺婴儿亦需要有正确的喂哺技巧,包括正确的喂哺姿势、唤起婴儿的最佳进奶状态。
人工喂养喂哺婴儿应特别注意选用适宜的奶嘴和奶瓶、奶液的温度、喂哺时奶瓶的位置。;四、婴儿食物的转换
(一)不同喂养方式婴儿的食物转换
过渡期食物(辅食)添加的顺序
;四、婴儿食物的转换
(二)过渡期食物(辅食)添加
给婴儿引入食物的时间和过程应适合婴儿的接受能力,保证食物的结构、风味等能够被婴儿接受。
(三)过渡期食物(辅食)添加的原则
应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则。在天气炎热时或儿童患病期间,应减少或避免添加新辅食,以免引起消化不良。
;
第三节蛋白质-能量营养不良
;编号;二、病因
(一)喂养不当
1.食物量和(或)质的不足:
2.方法不当:
;二、病因
(二)疾病因素
1.消化系统疾病或先天畸形
2.各种急慢性感染及消耗性疾病
(三)先天不足和生理功能低下多胎、双胎、早产等
;三、发病机制
;四、临床表现
最先出现体重不增
继而体重下降→皮下脂肪减少或消失→出现消瘦/全身水肿
最后出现身高低于正常
皮下脂肪减少顺序
腹部→躯干、臀部、四肢→面部
;;;五、并发症
1.营养性贫血:常出现营养性缺铁性贫血;
2.维生素和微量元素缺乏:
维生素缺乏以VitA缺乏症最常见,其次为VitB、
C、D缺乏症
3.感染:
4.自发性低血糖:表现为面色灰白,神志不清,脉搏减慢,呼吸暂停。如不及时抢救,可能会无声无息地死于呼吸麻痹。
;六、辅助检查
血浆白蛋白浓度降低是最重要的改变,白蛋白低于30g/L
血清胆固醇,血糖、各种电解质及微量元素浓度皆可下降
血清酶↓
;七、诊断
根据小儿的喂养史,疾病史,临床表现即可诊断。
可分型为:
1.体重低下
2.生长迟缓
3.消瘦
;小儿营养不良分型;八、预防
1.合理喂养:大力提倡母乳喂养;
2.合理安排生活起居:坚持户外活动,保证充分睡眠;
3.防治各种疾病及先天畸形;
4.推广应用生长发育监测图:进行定期监测,出现异常改变予以及时纠正。
;九、治疗
治疗原则:祛除病因、调整饮食、补充营养、促进消化功能。
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