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饭店固定资产管理制度

政策

1．饭店固定资产管理是饭店经营管理的一项重要工作内容；

2．饭店总经理对业主所有的固定资产负有管理责任；

3．通过固定资产管理内控制度，保障业主资产的完整性；

4．充分利用各种资产资源，发挥其最大的作用。

程序规定

1．固定资产的划分

1.1为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一年，单位

价值在2000元以上的实物；

1.2单位价值在800元以上（含800元），并且使用年限超过两年的，属于生产经

营主要设备及物品，也纳入固定资产；

1.3饭店的固定资产的所有权归属饭店业主方，饭店经营者负责实物的使用管理；

2．固定资产的归口管理

2.1固定资产的管理，在饭店总经理的领导下和财务总监的具体负责下，实行归口

分级管理的办法，贯彻“谁用谁管，管用结合”的原则，将全部固定资产归口列

入有关部门，归口管理部门负有管、用和维护保养的责任。由于管理上的漏洞造

成的丢失、坏损等，必须追究使用部门责任人的责任；

2.2各类固定资产归口管理部门及相应固定资产项目一般按以下分为：

2.2.1工程部：房屋及建筑物、供电系统设备、供热系统设备、中央空调系统设备、

通讯设备、维修设备、电大及影视设备、电梯设备；

2.2.2保卫部：消防设备、监控设备；

2.2.3客房部：洗涤设备、清洁设备、客房地毯、客房家具设施、客房电视设备；

2.2.4康乐部：康体娱乐设备、美容设备；

2.2.5前厅部：对客服务用复印机、传真机等商务中心设备；

2.2.6餐饮部:厨房机具、餐厅地毯、餐厅设备、餐厅营业家具、宴会厅内设备；

2.2.7总经理办公室（车队）：交通运输工具、办公家具设备、办公用复印、传真

设备等；

2.2.8财务部（电脑房）：电子计算机系统设备、收费（POS）系统设备；

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3．固定资产归口管理部门的职责

3.1归口管理部门应配备专职或兼职的固定资产管理人员负责归口管理工作；

3.2归口管理部门的各项固定资产应设固定资产账册和卡片，填写有关固定资产详

细资料（技术资料、图纸等应作为技术档案由工程部单独保管），并与财务部门的

固定资产明细账、卡保持一致；

3.3定期进行账实核对，每年至少一次盘点，掌握固定资产的使用情况，保证账、

卡、物相符；

3.4归口管理部门应按规定程序办理固定资产领用、转移、报废手续；

3.5固定资产卡片、报废申请单、转移单，见后附资表1、资表2、资表4；

4．财务部门的管理职责

4.1财务部建立固定资产明细账，需按照业主对固定资产的分类、编号、固定资产

原值、折旧年限、存放地点等要求。同时登记固定资产卡片；

4.2由财务部门组织固定资产管理人员配合业主对固定资产实物贴放标签；

4.3定期与业主方固定资产明细账核对，掌握固定资产增减变动情况，配合业主方

定期组织固定资产清查盘点，保证账、卡、物相符；

4.4配合、协助和监督有关部门严格执行固定资产管理制度；

5．固定资产的购置、使用、维修、转移、报损

5.1固定资产的购置

5.1.1固定资产的购置，由使用部门申请，经采购部多方询比价后报店领导批准，

并向业主呈报购置固定资产的申请，经业主同意后进行采购；

5.1.2由业主批准新购置的固定资产交付使用时，必须由财务部、归口管理部门和

使用部门会同验收，并由归口管理部门填写固定资产验收单，验收合格后，由上

述部门在验收单上签章，同时归口管理部门财产管理员填制固定资产卡片，一式

二份，一份存财务部，另一份归口管理部门自留；

5.2固定资产的使用

5.2.1固定资产交付使用后，使用部门必须严格按照该资产的特性进行使用和保

管，定期进行清洁、维护、保养；

5.2.2设备使用及保管责任落实到人。

5.3固定资产的维护与保养

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5.3.1为保证固定资产的正常使用，归口管理部门和各使用部门应做好固定资产的

维护保养和定期大修工作，固定资产的维保、维修、外修等项工作，由工程部统

一负责；

5.3.2各使用部门应有专人负责，明确岗位责任，发现设备损坏或发生故障