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酒店服务员实习工作报告怎么写5篇

酒店服务员实习报告怎么写1

一、实习目的

我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是

通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，

巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的

主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让

自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。

二、实习单位

我实习的单位是__酒店。它位于__市__开发区，由__集团投资兴建的一家大

规模的四酒店，由__集团旗下专业公司__酒店管理有限公司全权经营管理。酒店

占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的

生态园等设施。

__酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅

游酒店。酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本

和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念，限度满足多层次客户需求。酒

店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它

部门密切配合，合作完成工作。

三、实习内容

作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学习的东西有很多很多，面

对即将踏入的工作岗位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，

我满怀着信息和期待去迎接它。刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学

校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成

是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中，那时负

责人对我说：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢?”我是这样回答

的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，

也是因为感兴趣。”但是理想和现实毕竟是有差别的，当我们正式走上工作岗位

之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是

怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个

铺床的过程包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完

成。

首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张

床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包进上下两个床垫之中，这

里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始

套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后

用力甩几下就行，其他可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的

中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。

做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，

而且枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过

一个案例说，一个女客人误把项链放进枕套里了，这就是因为枕套开口的方向不

符合规定。培训该记得都记得很清楚了，该怎么铺床也学会了，主管就让我们独

自干活了，可是当我正式去客房部工作时才发现客房部服务员的工作还不仅仅是

铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有一定规范可

寻的。

实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进门之后第一步是打开窗户，

然后收拾垃圾，倒掉，接下来就是开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、

床单和枕套等，按照铺床程序一一换上，这一切结束后，开始打扫卫生，要注意

的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都

不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具器皿归回原位，

还有检查房间里消耗了多少日用品，很细节的事情，如电话应该摆放在床头柜之

间，放在便条纸上的笔头如何朝向，擦镜子时应注意斜着看几眼，来检查镜子是

否干净等等。房间里都打扫完之后，最难的就是收拾卫生间了，这也是我最不愿

意干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头

发丝，这一切都结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细节的

地方。

在整个清理过程中都要认真对待，打扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里

还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净

地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录，

并上报主管，实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还

没走，当客人回来时，