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川渝茶叶行业职工职业技能大赛—手工制茶理论考试题库(含答案)
一、单选题
1.液化汽炒青机操作时,是先________。
A、启动开关
B、打开液化气门
C、压下操作杆
D、先点火
答案:A
2.静电捡梗机通过调整()分离角,提高捡剔净度
A、分茶隔板
B、捡板
C、分离板
D、槽板
答案:C
3.下列()是经研究创新的历史名茶
A、千岛玉叶
B、敬亭绿雪
C、安溪黄金桂
D、南京雨花茶
答案:B
4.揉捻应掌握()原则
A、冷揉、重压、快速、短时
B、热揉、适当、重压、快速、短时
C、冷揉、重压、慢速、长时
D、热揉、重压、慢速、长时
答案:B
5.云南紧压茶
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