往年四级营养师冲刺卷(含六卷) .pdfVIP

9、体质指数的公式是()。

A、体重(kg)/[身高(Cm)]3

B、体重(kg)/[身高(Cm)]2

C、体重(kg)/[身高(m)]3

D、体重(kg)/[身高(m)]2

10、够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是()o

A、蛋白质功效比值

B、氮平衡指数

C、蛋白质净利用率

D、蛋白质生物价

11、我国成年人的健康体重是指体质指数(BMI)为()kg/m2o

A、16—19.5

B、18〜25

C、18.5—23.9

D、19〜26

12、轻度活动相当于量消耗为()kcal/kg体重/min。

A、0.06

B、0.03

C、0.02

D、0.01

13、()食物中毒可出现“肠源青紫症”o

A、瘦肉精

B、河豚毒素

C、亚硝酸盐

D、有机磷农药

14、混合系数是指()o

A、