【英语版】国际标准 ISO 13300-2:2006 EN Sensory analysis — General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory — Part 2: Recruitment and training of panel leaders 感官分析 感官评估实验室工作人员通用指南 第2部分：评估小组组长的招聘和培训.pdf

ISO13300-2:2006感官分析—感官品尝室工作人员的一般指南—第2部分：品评小组领导者的招聘与培训

以下是对ISO13300-2:2006标准的详细解释：

ISO13300是关于感官分析的一系列国际标准之一，感官分析是用于研究人们如何感知和理解物质特性的科学。这个标准主要是为感官品尝室的工作人员提供指南。

这个标准的第2部分主要关注的是关于如何招聘和培训品评小组领导者的详细指导。品评小组领导者是那些负责引导和监督其他品尝员的人，他们的角色是确保品尝活动的公平性和准确性。

招聘过程通常包括寻找那些有意愿参与感官品尝并且具有相关经验的个人。招聘过程通常会考虑候选人的背景、经验和人格特质。候选人可能需要进行一些初步的面试和测试，以确保他们具备必要的技能和特质，例如良好的记忆力、注意力集中、公正公平、以及良好的沟通技巧等。

培训对于确保品尝活动的成功至关重要。培训内容包括但不限于如何引导品尝活动，如何解释品尝结果，如何处理和解释异味，以及如何管理小组等。培训通常会涉及到感官分析的基础知识，以及如何在一项感官品尝活动中发挥作用。还可能会提供一些实践课程，让领导者能够在模拟的环境中应用他们所学到的知识。

ISO13300-2:2006标准为感官品尝室的工作人员提供了重要的指导，包括如何招聘和培训品评小组的领导者。这些领导者对于确保品尝活动的公平性和准确性至关重要，他们的角色对于确保结果的可靠性和有效性也是不可或缺的。