食物的营养（第2课时）课件 人教鄂教版科学三年级上册.ppt

三年级科学实验检验：含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。三年级科学黄瓜馒头米饭肉鸡蛋花生按压纸湿了留下水迹碎了碎了黏在纸上留下油迹含有脂肪碎了留下油迹含有脂肪滴碘酒不变色变成蓝紫色，含有淀粉变成蓝紫色，含有淀粉不变色不变色有一点变色用火烧轻微气味糊味儿糊味儿焦臭味含有蛋白质焦臭味含有蛋白质糊味儿实验检验：三年级科学脂肪淀粉蛋白质实验结论：三年级科学蔬菜、水果中含有丰富的维生素。维生素是人体生长发育和调节生理功能必需的物质。？实验结论：三年级科学脂肪、淀粉提供能量蛋白质组成身体的主要物质钙人体必需的常量元素之一铁人体必需的微量元素之一水占人体70%左右？实验结论：三年级科学早餐：面粉、鸡蛋、大米、黄瓜午餐：大米、鱼、木耳、洋葱、西红柿、油晚餐：牛肉、面粉、生菜、花生、油其他：苹果、水按营养成分给食物分类思考：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、矿物质三年级科学按营养成分给食物分类早餐午餐晚餐其他面粉猪肉荠菜油扁豆猪肉白菜面粉油面粉牛肉油牛肉土豆水思考：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、矿物质三年级科学面粉猪肉牛奶大米西红柿油桃子水果糖大米菠菜猪肉鸡蛋土豆大葱鸡蛋糖类：水按营养成分给食物分类脂肪：蛋白质：水：思考：维生素、矿物质：三年级科学检验食物中营养成分的方法：1.按压2.滴碘酒3.用火烧本节回顾：三年级科学实验仪器：滴管酒精灯本节回顾：三年级科学吃哪些食物可以补充钙？拓展应用：三年级科学吃哪些食物可以补充钙？拓展应用：食物名称能量（KJ）水分（g）蛋白质（g）钙（mg）牛奶22689.33135虾皮6743535.31709豆腐31884.28.8286芥菜8493.71.5132荠菜11389.23.3461芥菜荠菜*表中数据为每100g食物所含营养成分三年级科学查阅资料，回答问题：1.牛奶和大豆中除了含有蛋白质，还含有什么营养物质呢？2.菠菜除了含有维生素还含有其他营养吗？拓展应用：*******************2024年新版教学课件如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。如需与本课件（或其它课件）配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。食物的营养（第二课时）三年级科学人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。检验食物中营养成分的方法：1.按压2.滴碘酒3.用火烧上节回顾：三年级科学3.用火烧酒精灯灯帽灯芯灯壶实验检验：三年级科学3.用火烧使用时需要注意：（1）用火柴点燃酒精灯。（2）禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。（3）用完酒精灯，用灯帽盖两次熄灭。（4）准备一块湿抹布。实验检验：三年级科学3.用火烧灯壶体积1/4酒精量灯壶体积3/4实验检验：三年级科学酒精灯的使用方法实验检验：三年级科学3.用火烧镊子实验检验：三年级科学实验检验：黄瓜馒头米饭肉鸡蛋花生按压纸湿了留下水迹碎了碎了黏在纸上留下油迹含有脂肪碎了留下油迹含有脂肪滴碘酒不变色变成蓝紫色，含有淀粉变成蓝紫色，含有淀粉不变色不变色有一点变色用火烧??????三年级科学扇闻实验检验：三年级科学3.用火烧实验检验：三年级科学3.用火烧实验检验：肉、鸡蛋用火烧时散发出了特别难闻的焦臭味儿。三年级科学烧头发实验检验：头发中含有蛋白质。三年级科学实验检验：剪下的头发用火烧后的头发*****************