基本组织课件(共70张PPT)《畜禽解剖生理》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

瓜类蔬菜生产

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√瓜类蔬菜均属于葫芦科的一年生草本植物，食

用部位主要是内果皮和中果皮。

√上海地区栽培的瓜类蔬菜主要有黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜和甜瓜等。

√瓜类蔬菜原产热带，因此生长时要求高温，不耐霜冻。

瓜类蔬菜生产

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√瓜类蔬菜都是蔓性作物，多次开花，多花多果，有发达

的根系，根系再生力弱，断根后不易发新根，故生产上多直播或育苗。

√瓜类蔬菜是雌雄异花的虫媒花，品种间天然杂交率高。√瓜类蔬菜病害很多，而且容易传播，所以不能连作。

瓜类蔬菜生产

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一、概述

二、生物学特性

三、类型及品种

四、栽培技术

五、生理障碍及防治

黄瓜生产

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1.学名：黄瓜(cucumber)学名CucumissativusL.。

2.分类：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种，一年生攀缘

性草本植物。

3.起源：喜马拉雅山南麓印度北部至尼泊尔附近地区。

概述

、

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4.传入我国时期及路线：

①分两路传入我国：

一路：原产地—→东南亚—→中国南部，形成华南型黄瓜

另一路：原产地—→丝绸之路—→中国北方，形成华北型黄瓜(公元前122年汉朝张赛出使西域)

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华南型：根系繁茂，茎粗，节间短，叶片肥厚，果实短粗，果皮较硬，刺瘤少，黑刺。分布于我国南方。

华北型：植株长势中，茎节细长，叶片薄，根群稀疏，

果棒状、果皮薄、刺瘤密、多白刺。

②华南型黄瓜和华北型黄瓜的区别：

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①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，还可炒食或加工盐渍、糖渍、酱渍等。

②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量

H₂O

Carbon

hydrate

Protein

Ca

P

Fe

Vc

94~97g

1.6~4.1g

0.4~1.2g

12~31mg

12~31mg

16~58mg

4~25mg

5.营养价值及食用方法

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①栽培历史：印度有3000多年栽培历史，而中国栽培始于2000年前的汉代。

②设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；到70年代发展塑料大棚栽培；进人80年代中期，高效节能日光温室栽培。

③栽培现状：设施栽培蔬菜黄瓜面积最大，节能日光温室

冬春茬瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m²,而一般只

有50008000kg/667m²,可见增产潜力极大。

6.栽培历史及现状

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①浅生性-生产上要求土壤肥沃、透气性良好的砂壤土，不宜选择粘重土壤。

②再生能力差-根系木栓化早。因此，育苗对必须采取护根措施。

③吸收特点-根系喜湿但不耐涝，喜肥但不耐肥。

(一)植物学特征

1.根

生物学特性

层深度(厘米)

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①形态：幼苗直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长不能直立生长，故需要搭架或吊绳引蔓。

②生长特点：茎为无限生长类型且具顶端优势，茎的粗细和节间长短与栽培管理关系密切。

③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种和栽培有关。生产上应注意整枝打权。

2

.茎

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瓜后摘除

3

2

茎细长，必须搭架绑蔓或吊

绳引蔓

高温、

多湿下节间较长

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黄瓜茎的分枝

茎上生有叶片、在叶腋处分化花芽，并开花结果。基是养分水分供应的渠道

期摘除

或留1～2

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①叶型：分子叶和真叶2种。子叶对生要的营养来源。真叶互生，叶片大

②叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露至展开到定型约需10天，至50天，叶

展开到达到最大值后15天光合作用最吐盛。

小鸡冠状一大鸡冠状—→展平→定形

(叶面积达最大值)

约需5天左右约需10多天

3.叶

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③黄瓜植株上叶龄的分布：(黄瓜植株自上而下)

A.1～10节为幼龄叶区；B.10～30节为壮龄叶区；C.30节以下为老龄叶区.

自上向下

1～10节幼龄叶区，顶部叶片未充分扩展叶腋正在开

花或分化花芽

10～30节为壮龄叶区也是主要的果实采收区，扩大这一区域的范围，发挥叶片的同化功能，有利于高产

30节以下为老龄叶区。通过培养健壮根系，摘心，去

除下部侧枝，均有利于延迟

叶片老化

图47黄瓜植株不同叶龄叶片的分布

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苗龄(叶数)

1

2～3

4

5

6

7

生长锥节位

13

15～17

19

22

23～25

27

发生花芽的最上节位

9

11～13

15

18

20~21

23

花芽分化性别已定的节位

3～5

7

11

11~14

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②着生特点：着