普洱茶文化多媒体制作比赛.ppt

普洱茶文化;目录;普洱茶的由来;普洱茶的发展历史;;;熟茶普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地

环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采

用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促

进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩

以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加

工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：

汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚

回甘，叶底红褐均匀。

加工步骤：

生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—

解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过

程）——干燥摊凉。

渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度

堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧

化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风

味、品质。

;普洱茶的功效;血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人

血液脂肪则无明显变化.[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多

医院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效.

其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中

也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说

功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的

不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的.

;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消

食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益

气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还

是需要一些加工过程的.现代医学对普洱茶功效的研究得

出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止

动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、

抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、

明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其

中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血

压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.

;普洱茶的分类;

;按

等

级

区

分;依

外

型

分

类;普洱茶的泡法;茶马古道;现在，云南省内还保

留着很多完整的茶马古道

遗址，譬如著名的丽江古

城七一街，临沧的鲁史镇、

宁洱县境内的孔雀坪等。

茶马古道使普洱茶行

销国内各省区，并远??新

加坡、马来西亚、缅甸、

泰国、法国、英国、朝鲜

、日本和港澳台等国家和

地区，在世界上享有盛名。

;放映结束