附件7《农产品蓄冷包装使用技术规程》征求意见稿.docx

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中华人民共和国FORMTEXT农业行业标准

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FORMTEXT农产品蓄冷包装使用技术规程

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT中华人民共和国农业农村部??发布

STYLEREF标准文件_文件编号XX/TXXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号XX/TXXXXX—XXXX

目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,29057前言 III

313901范围 1

308372规范性引用文件 1

7303术语和定义 1

3614基本要求 2

283155蓄冷包选择要求 2

181896蓄冷包使用前操作要求 2

43187蓄冷 2

82178包装 2

101839运输 3

824310卸货 3

6158附录A（资料性） 4

9208附录B（资料性） 5

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会提出并归口。

本文件起草单位：浙江大学

本文件主要起草人：罗自生、徐艳群、刘邦迪、王斯瑶、李栋、时嵩、孙静、潘风山。

农产品蓄冷包装使用技术规程

1范围

本文件规定了蓄冷包在果蔬类农产品冷链运输中的选择、冻结和置换和储存方面的技术要求。

本文件适用于果蔬冷链运输过程中的各个阶段。

本文件规定了农产品产地仓储保鲜设施信息化管理的基本要求、信息化管理系统内容及要求、信息化管理办法，描述了证实方法。

本文件适用于面向农产品产地仓储保鲜设施的信息化管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB31605食品冷链物流卫生规范

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB15193.3食品安全国家标准急性经口毒性试验

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T42503农产品产地冷链物流服务规范

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T22918易腐食品控温运输技术要求

GB/T28117食品包装用多层共挤膜、袋

GB/T1037塑料薄膜与薄片水蒸气透过性能测定杯式增重与减重法

GB/T21302包装用复合膜、袋通则

NY/T4168果蔬预冷技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷链物流Coldchainlogistics

采用低温控制的方式使预包装果蔬从生产企业成品库到销售之前始终处于所需温度范围内的物流过程，包括运输、仓储、装卸等环节。

3.2

蓄冷剂Coldstorageagent

由一组食品级有机或无机化合物组成的可蓄存冷量的混合介质，可反复充冷和释冷。

3.3

蓄冷包装Coldstoragepackaging

用于果蔬冷链物流保冷的装载蓄冷剂的容器，可分为蓄冷袋、蓄冷板、蓄冷盒、蓄冷瓶等。

4基本要求

4.1果蔬冷链用蓄冷包蓄冷包外表面干净整洁、封口严实、内部为清亮液体或凝胶，无破损脏污、无漏液、无明显异味。水蒸气透过量应符合GB/T1037的要求，耐压性能应符合GB/T21302-2007的要求。

4.2蓄冷包外表面不使用有毒、有害、有异味、易腐蚀性、易污染的包装材料，安全性能应